Не пропусти
Главная » Здоровье » Чем полезно оливковое масло

Чем полезно оливковое масло

Чем полезно оливковое масло
Заглавие маслины на любом языке созвучно словам, обозначающим масло: будь то английское oil либо французское huile, греческое „олайя“ либо латинское “oleum”. Но вопреки ожиданиям из всех потребляемых в мире жиров и масел на долю оливкового масла приходится всего только маленькие 3%. Не упускаем ли мы много ценного для собственного здоровья, стараясь в очередной раз сберечь, игнорируя недешёвый продукт в заокеанских бутылях c надписью «Extra-Virgin»? Давайте разбираться.

Как и всё в природе, характеристики оливкового масла обуславливаются сначала особенностями его хим состава и строения. Отличительная его черта заключается в том, что на 75-80% оно состоит из числа тех самых нужных для сердца и сосудов мононенасыщенных жиров. Никакие другие масла, используемые в кулинарии (кроме особенных видов подсолнечного и шафранного – с высочайшим содержанием олеиновой кислоты), не могут сравниться с оливковым маслом по этому показателю. Для примера, рапсовое масло (canola) содержит 62% таких жиров, арахисовое — 49%, сливочное — 30%. кукурузное — 25%, подсолнечное (стандартное) – 20%. К тому же оливковое масло очень богато полифенолами и антиоксидантами. Недаром ещё в стародавние времена оно получило репутацию лечебного эликсира.

А сейчас укажу на 6 обстоятельств, научно обоснованных современной медициной, по которым масло оливок должно занимать достойное место в нашем рационе.

1. Благотворно оказывает влияние на сердечко и сосуды. Оливковое масло содержит 40 видов антиоксидантов и полифенолов, способных понижать «плохой» и увеличивать «хороший» холестерин, также понижать давление крови, что в свою очередь ведёт к предупреждению появления заболеваний сердца и сосудов, а означает, и к существенному понижению рисков инфарктов и инсультов.

2. Обладает способностью подавлять рост раковых клеток, в особенности в верхних отделах пищеварительного тракта, также рака груди и кожи.

3. Содействует наилучшему сжиганию калорий, другими словами ускорению метаболизма (другими словами, при соблюдении дневной нормы калорий помогает избавляться от лишнего веса).

4. Обладает антивосполительными качествами. Постоянное употребление оливкового масла содействует облегчению симптомов астмы, ревматоидного артрита, аутоиммунных болезней.

5. Содействует укреплению костной ткани.

6. Улучшает мозговую деятельность, в особенности посреди людей приклонного возраста.

Сколько необходимо для здоровья “съедать” оливкового масла?

В отличие от овощей, к которым, пожалуй, применима формула — чем больше их в рационе тем лучше, потребление оливкового масла всё же просит ограничений. Как и хоть какой жир, будь то сливочное масло либо топлёный животный жир, либо наиполезнейшее растительное масло, в оливковом масле содержатся те же 120 калорий на столовую ложку, 45 на чайную. А это означает, что для его удачного внедрения будет нужно умеренность. Эксперты-медики считают, что каждодневный приём в еду 1-2 столовых ложек оливкового масла оковём подмены иных жиров (лучше твёрдых, из породы «насыщенных»), а не в дополнение к ним, должно послужить достаточной дозой для «среднего организма», чтоб заполучить все его плюсы.

Как избрать наилучшее масло?

Метод получения конечного продукта лежит в базе подразделения оливкового масла на категории. Их существует несколько. Самое ценное (и, естественно, самое драгоценное) – Extra Virgin Olive oil — делается экстрагированием прохладным методом, способом первого отжима. Конкретно этому виду масла стоит по способности отдавать ценность. В масле первого отжима сохранены все ценные антиоксиданты и полифенолы.

В маслах градации Virgin Olive oil, Pure Olive oil, Refined Olive oil содержание ценных и настолько пикантных фито-компонентов убывает в обозначенной последовательности по мере переработки, и к концу цепочки они теряются стопроцентно. Рафинированное оливковое масло (Refined Olive oil) выходит хим способом, не оставляющим «в живых» подходящих нам полифенолов. Эта разновидность масла применима для жарки, изготовления еды высокотемпературным способом, так как имеет более высшую температуру воспламенения, Но для приверженцев здорового питания такое «преимущество» рафинированного масла не должно быть животрепещущим. Жареное, как понятно, вредит здоровью.

Срок годности масла прохладного отжима (Extra Virgin Olive oil) в закупоренной таре составляет от полутора до 2-ух лет. Чем оно свежее, тем вкуснее и полезнее. Пик его вкусовых и лечебных свойств приходится на два первых месяца п
осле производства. Хранить масло рекомендуется где потемнее и при комнатной температуре, и не следует затягивать с его внедрением. Исследования проявили, что даже при правильном хранении лечебные характеристики масла приметно ухудшаются со временем.

Никогда не держите оливковое масло рядом с плитой (источником тепла) и у окна (источника света)!

И в итоге, ещё одно принципиальное замечание!

Даже если вы используете самое наиполезнейшее из нужных оливковое масло, следует держать в голове, что это есть всё тот же 100%-ный жир, который при лишнем потреблении займёт куда наименее почётное место в безразмерных жировых закромах.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

В Европе ожирение приравняли к инвалидности

Правила трудоустройства лиц с ограниченными способностями, т.е. с официально признанной инвалидностью, с этого момента будут ...

Страхи нашего общепита

С пришествием русского ресторанного ренессанса мы значительно избаловались. Есть готовы все, что звучит прекрасно. Жить ...

Не сложное питание при зобе щитовидной железы

Содержание Как правильно организовать обед? Что лучше съесть при зобе? Примерное меню на один день ...

Продукты, дающие положительный алкотест

С 6 августа реальный «сухой закон» ступил на российскую землю. Сейчас шофер не может испить ...

Подборка видеороликов о йоге для суставов

Подборка видеороликов о йоге для суставов

Ученые узнали, как мужикам жить подольше

Представителям сильного пола, желающим пожить на этом свете не спеша и с наслаждением, южноамериканские исследователи ...

Хламидиоз – проблема нынешнего поколения

Инфекционное заболевание, известное как хламидиоз, сегодня распространено даже в достаточно развитых странах с качественной системой ...

Чай с калиной при простуде

Калина на протяжении нескольких сотен лет эффективно и достаточно активно борется с простудными заболеваниями. Даже, ...

Лечение стоматита прополисом

Болезни желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, ослабление иммунной защиты, аллергические реакции, нарушение обмена веществ и многое ...

Здоровый стиль жизни

Здоровый стиль жизни. Ему учат нас с юношества. Но далековато не все предки смотрят за ...

Тремор при волнении причины, симптомы, лечение

Иногда при волнении начинает трясти руки, челюсть, веки, голову. Почему так происходит? Важно понимать, что ...

Хозяйственное мыло от насморка

Народная медицина иногда предлагает такие рецепты от насморка, которые вроде бы с научной точки зрения ...

Курение нарушает работу более 300 генов

Как показало исследование, больше всего из-за курения мучается иммунная система. Сигаретный дым, попадая в организме, ...

Причины и методы лечения унковертебрального артроза шейного отдела позвоночника

Заболевание, при котором происходит деформация позвонков шеи и межпозвоночных дисков, выражающаяся появлением костных отростков (остеофитов), ...

Норма эритроцитов в крови у мужчин и частые отклонения

Норма эритроцитов в крови у мужчин показывает удовлетворительное состояние организма. Изменение их количества и скорости ...

Двенадцать обстоятельств боли в животике

Боль в животике — одна из более всераспространенных жалоб. Нередко мы не обращаем на это ...

Что такое ортопедический матрас

Происхождение самого слова «ортопедия»- греческое. Значение – «учение о прямостоячем положении». Этим термином назван раздел ...

Онкология – знать и не бояться диагноза

Никто не спорит, что диагноз «рак» пугает, выбивает почву из-под ног. Но, это чувство проходит, ...

Четверть населения Земли мучается ожирением

1,46 миллиардов. человек в мире мучаются от ожирения. Такие данные получены Английским институтом интернационального развития ...

Газы в кишечнике, причины, лечение

Газы в кишечнике или повышенный метеоризм встречаются достаточно часто. Такое происходит, если в желудке, кишечнике ...

Что такое детоксикация?

Маркетинговые ролики наперерыв предлагают нам пройти курс детоксикации и избавиться от токсинов и шлаков. Что ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru