Не пропусти
Главная » Здоровье » Диета при язве желудка

Диета при язве желудка

Диета при язве желудка
При разных заболеваниях желудочно-кишечного тракта диетическое питание воспринимает чуть не решающее значение на пути к излечению. В особенности при таком заболевании, как язвенная болезнь желудка либо двенадцатиперстной кишки, когда пациенты обязаны питаться по определенным правилам в течение всей жизни. Как сделать так, чтоб еда приносила удовлетворенность и не вызывала обострение заболевания? В этом вопросе более беспристрастную информацию Вы сможете получить на личном приеме у диетолога, который разработает Ваше меню с учетом пищевых пристрастий, состояния нервной системы и стиля жизни. Мы в нашей статье можем даль только общие советы.

Язвенная болезнь желудка и /либо двенадцатиперстной кишки – это хроническое болезнь, которое появляется приемущественно из-за нарушений обычной деятельности нервной системы (сильный стресс, долгие либо нередко повторяющиеся тяжёлые переживания), неверного режима питания, в итоге наследной расположенности. В один прекрасный момент возникнув, болезнь может временами «затухать» и давать обострение, потому что наличие язвы в желудке либо двенадцатиперстной кишке является местным проявлением заболевания всего организма, протекающего с нарушением обменных процессов, нервной и гормональной регуляции.

Главные признаки язвенной заболевания: временами возникающие боли в высшей части животика, изжога, отрыжка, рвота.

Главные принципы питания при язвенной заболевания в период обострения

Покой слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки (исключаются продукты питания, владеющие сильным сокогонным действием, способные вызвать механическое повреждение слизистой системы желудка, очень жгучая и очень прохладная еда);
Нередкое и дробное питание (малые объемы еды через каждые 3-4 часа, 4-6 раз в денек);
исключение очень прохладной либо жаркой еды; Достаточный витаминный, минеральный, белковый (100г в день), углеводный (400-450г в день), жировой (100-110г в день) состав еды с малозначительным ограничением количества поваренной соли.
Строгость диеты различается в период обострения, ремиссии язвенной заболевания и сопутствующих болезней. Если у хворого, кроме болей в желудке, выявляются мощная изжога, отрыжка «кислым», потливость, сердцебиение, то целенаправлено несколько ограничить количество углеводов в рационе, в особенности за счет сахара. Если выявляется пониженная желудочно-кишечная секреция, нехорошее рубцевание язвы, то наращивают содержание белков животного происхождения, жиров и углеводов.

Разрешаются:

* Молоко — в особенности ценный продукт для нездоровых язвенной заболеванием. В нём содержатся все нужные вещества, нужные для восстановительных процессов организма. Разрешаются и другие продукты из молока (сливки, свежайшая некислая сметана, свежайший некислый творог).

* Хлеб белоснежный, пшеничный, лучше выпечки предшествующего денька либо подсушенный (400 г в денек), можно маленькое количество сухарей, бисквит, не сдобное печенье.

* Суп молочный, крупяной, или с вермишелью, протёртый.
* Яичка «всмятку» либо в виде парового омлета.

* Мясо птицы, говядина, телятина (не жирное, свежее, без сухожилий) в виде паровых котлет, кнели, фрикадели, суфле, пюре, рулет и т.д.
* Рыба (нежирные сорта: щука, судак, окунь) в вареном, паровом, обрубленном виде и кусочком.
* Овощи (картофель, морковь, свекла, тыква, кабачки) белоснежные в виде пюре, паровых пудингов без корочки.
* Каши ( гречневая, овсяная, перловая, рисовая) полужидкие, на воде с добавлением молока.
* Вермишель и макароны вареные.
* Сливочное и растительное масло. Полное количество жиров не должно превосходить 100-110 г.

* Ягоды (сладкие сорта): клубника, земляника, малина, мягенькие фрукты не вяжущих видов в варёном, протёртом либо запечённом виде, кремы, желе, кисели, протёртые компоты.

* Овощные, некислые ягодные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.

Воспрещаются:

* Капуста,
* Прочные мясные и вегетарианские, грибные бульоны,
* Жирные сорта мяса, рыбы,
* Жареное мясо и рыба,
* Говяжье и свиное сало, бараний жир,
* Растительная клетчатка,
* Солёные блюда,
* Острые закуски, консервы, колбасы,
* Темный хлеб,
* Сдоба,
* Очень прохладные напитки, мороженое, алкоголь.

Рецепты неких блюд:

Протёртый крупяной суп

Ингредиенты:

80 г крупы,
350 г молока,
800 г воды,
1 яичко,
10 г оливкового масла,
10 г сливочного масла.

Крупу перебрать, помыть в тёплой воде, засыпать в кипящую воду, отлично разварить и протереть через сито. Полученную жидкость поставить на плиту, довести до кипения, потом поставить кастрюлю на край плиты; яичко выпустить в тарелку, размешать, развести жарким молоком и соединить с кипящим отваром; ввести оливковое масло, опять перемешать, немного посолить. Перед подачей на стол добавить сливочное масло.

Суфле мясное

Ингредиенты:

400 г мяса
200 г молока,
20 г пшеничной муки,
1 яичко,
20 г оливкового масла,
20 г сливочного масла,
4 г соли.

Мясо очистить от сухожилий и жира, сварить, пропустить 3 раза через частую решётку мясорубки, посолить, смешать с оливковым маслом, потом с белоснежным соусом и желтком. Белок взбить раздельно, ввести в последнюю очередь; выложить в форму. Готовить в пароварке. Перед подачей сверху смазать сливочным маслом.

Омлет паровой

Ингредиенты: 2 яичка, 80 г молока, 5 г масла сливочного, 1 г соли.

Приготовленную яично-молочную смесь готовить в пароварке, толщина омлета не должна превосходить 4 см, потому что при большой высоте в нём могут сохраниться бактерии, при подаче на стол полить омлет сливочным маслом.

В составлении диеты для хворого язвенной заболеванием может быть сильно много аспектов (осложненная форма, сопровождающаяся стенозом привратника, сопутствующей ишемической заболеванием сердца, суставным болезнью, энтероколитом, поносом и т.д.), где требуется личный подход.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Аутоиммунный тиреоидит. Можно ли предотвратить?

Содержание Откуда берётся аутоиммунный тиреоидит? Фазы аутоиммунного тиреоидита Формы аутоиммунного тиреоидита Симптомы и лечение Что ...

Факты и мифы о злоупотреблении алкоголем и наркотиками

Миф: Назначаемые врачом препараты безопасны Факт: Такие лекарственные средства действительно безопасно, но только лишь в ...

Май, труд, мир, шашлык…

Пожалуй, нет ни 1-го человека, который бы не обожал празднички! Но, празднички – это не ...

Что такое остеопороз и как его лечить

Остеопороз — болезнь, проявляющаяся в истончении тканей костей. Она связана с тем, что в организме ...

Ударно волновая терапия пяточной шпоры

Терапия при пяточной шпоре Приборы и технологии для лечения болезней человечества постоянно меняются и развиваются ...

Как лечить гайморит в домашних условиях?

Что такое гайморит? Основные виды гайморита, в зависимости от причины его возникновения: Народная медицина. Основные ...

Когда собирать крапиву

Крапива – это род целебных растений семейства Крапивные, включающий в себя более 50 различных видов. ...

Способы лечения шпоры на ступне

Каждый день наше здоровье подвергается серьезной проверке на прочность. Простуды и желудочные заболевания так распространились, ...

В Рф не хватает 120000 докторов

На деньках Минздрав заявил, что в Рф недостаток докторов составляет 120000 человек. Та большая нехватка ...

10 методов избавиться от растяжек

Стрии либо растяжки по собственной сущности это бледноватые рубцы на коже, появляющиеся в итоге резкого ...

Суставная мышь — артемфит

Данный вид заболевания чаще всего поражает коленный сустав нижней конечности, реже – тазобедренные суставы и ...

Ученым из США удалось вывести пациента из комы ультразвуком

Нейрохирургам из США апробирован новый способ выведения человека из состояния комы. Если ранее для выведения ...

Чистка печени самостоятельно

< !DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/REC-html40/loose.dtd"> Наша с Вами печень является функциональным ...

Еда, БАДы и лекарства

Еда и БАД действуют на весь организм через физиологические механизмы, вызывая широкий диапазон подходящих для ...

Рекомендации и соблюдение диеты при артрите

Диета при артрите Термином «артрит» обозначается поражение суставов (голеностопного, тазобедренного, пальцев рук и т. д.). ...

Вегетарианство как стиль жизни

В Индии 80% населения овощееды. Почему люди делают выбор в пользу растительной диеты? Этому может ...

Во сколько лет у мальчиков открывается головка

Во сколько лет открывается головка пениса ребенка? Что делать, когда к определенному возрасту этого не происходит? ...

Атопический дерматит

Атопический дерматит (экзема) – аллергическое поражение кожных покровов, проявляющееся в виде зуда, покраснений и шелушений. ...

Симптомы и лечение ревматоидного полиартрита

Одной из самых тяжелых системных отклонений соединительных тканей является ревматоидный полиартрит. Это заболевание очень коварно, ...

Источники белка для овощеедов

Белки — это очень принципиальные вещества, которые присваивают форму клеточкам и органоидам, выполняя структурную функцию. ...

Почему у мужчин возникает боль и резь при мочеиспускании и как поступить?

Если у человека здоровый организм и отсутствуют какие-либо заболевания, таких проблем, как боль при мочеиспускании ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru