Не пропусти
Главная » Диеты » Диета 1

Диета 1

Диета 1

Диета 1

Многим известно, что качество жизни человека напрямую зависит от правильности и сбалансированности его рациона питания, удовлетворяющего потребности организма в необходимых веществах. Кроме того, современной наукой доказана взаимосвязь между режимом питания, пищевым рационом и течением различных заболеваний, результатом выздоровления. Первым о необходимости применения специальных диет во всеуслышание заявил советский врач-диетолог Михаил Певзнер, разработавший системы питания, ориентированные на наличие у человека определенных заболеваний.

Диета 1 применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, характеризующейся повышенной кислотностью, а точнее:

– при нерезком обострении, а также после резкого обострения в период выздоровления;

– при остром гастрите в период выздоровления;

– при нерезком обострении хронического гастрита, когда наблюдается сохраненная или повышенная секреция.

Диета 1 назначается с целью уменьшения термического, механического и химического воздействия на пищеварительный тракт, уменьшения воспаления, нормализации двигательной и секреторной функций желудка, улучшения и ускорения заживления язв.

Особенности диеты 1:

– снижение энергетической ценности продуктов достигается за счет уменьшения углеводов, при этом количество жиров и белков остается на уровне, соответствующем норме;

– резкое ограничение на употребление блюд и продуктов, вызывающих возбуждение секреции желудка и раздражение его слизистой оболочки;

– рецепты диеты 1 предполагают приготовление блюд на пару или путем варенья в воде, в отдельных случаях возможно запекание без корочки;

– при необходимости готовая пища протирается, не грубые сорта мяса и рыба могут быть поданы в виде куска;

– предполагается умеренность в использовании поваренной соли;

– не разрешено употреблять слишком горячие или очень холодные блюда;

– на ночь необходимо выпивать стакан молока.

Энергетическая ценность продуктов диеты стола 1должна составлять 2800-3000 ккал. По химическому составу рацион питания должен соответствовать:

  • 90-100 г белков, при этом около 60% должны быть животного происхождения;
  • 400-420 г углеводов;
  • 100 г жиров, из которых 30% растительные;
  • 10-12 г соли;
  • 1,5 л свободной жидкости в виде воды.

Диета 1

Согласно составленной М. Певзнером таблицы, диета 1 все продукты и блюда делит на разрешаемые и исключаемые:

– первые блюда на картофельном, морковном бульоне, а также на отваре из других разрешенных овощей;

– молочные супы с использованием разваренных или протертых круп;

– овощные супы-пюре на молоке;

– молочные супы с вермишелью и протертыми овощами;

– суп-пюре из мяса или кур, заранее вываренных;

– суп-пюре с манной крупой и протертыми сладкими ягодами.

Для заправки супов диета 1разрешает использовать сливки, яично-молочную смесь, сливочное масло и подсушенную муку.

Диета стол 1 запрещает употреблять:

– окрошку, щи, борщи;

– крепкие овощные, грибные, рыбные и мясные бульоны.

2. Хлеб и мучные изделия.

– вчерашняя выпечка и подсушенный хлеб из пшеничной муки высшего или первого сорта;

– сухое печенье и сухой бисквит;

– несдобные, хорошо выпеченные булочки – не чаще 1-2 раз в неделю;

– ватрушка с творогом и печеные пирожки, начиненные яблоками, джемом, яйцами, отварной рыбой или мясом.

Согласно таблице, диета 1 запрещает:

– изделия из слоеного и сдобного теста;

– любой свежий и ржаной хлеб.

3. Мясо, птица и рыба.

Диета 1 должна включать:

– отварные и паровые блюда из нежирных сортов молодой баранины, говядины, обрезной свинины, а также из индейки и кур;

– отварное мясо куском из кролика, цыплят и нежирной телятины;

– отварная печень и язык;

– нежирные сорта рыбы без кожи в виде котлет или куском.

– консервы и копчености;

– жилистые или жирные сорта мяса и птицы, в том числе гуся и утки;

– соленаяи жирная рыба.

4. Молочные продукты и яйца.

В рецептах диеты 1 можно смело использовать:

– сливки, молоко, простоквашу, некислый кефир, ацидофилин;

– сметану и некислый протертый творог;

– 2-3 яйца в день в виде парового омлета или сваренные всмятку.

– гречневая, рисовая, овсяная и манная каши, сваренные на молоке или воде;

– отварные мелкорубленые вермишель и макароны.

Диета стол 1 разрешает употребление:

– картофеля, цветной капусты, свеклы, моркови, зеленого горошка (в ограниченном количестве) в виде суфле, пюре, паровых пудингов;

– не протертых ранних кабачков и тыквы;

– не более 100 г некислых спелых томатов.

7. Плоды, сладкие блюда и сладости.

– фрукты и сладкие ягоды в печеном, вареном и протертом виде;

– мед, сахар, пастила, зефир, некислое варенье.

Диета стол 1 включает:

– некрепкий чай, слабые кофе и какао, чай с молоком или сливками;

– сладкие фруктовые и ягодные соки.

В рецептах диета 1 разрешает использование:

– рафинированных растительных масел;

– несоленого сливочного масла;

– коровьего топленого масла высшего сорта.

Продукты, не указанные в приведенной выше таблице, диетой 1 расцениваются как «исключаемые».

Диета 1а используется при обострении язвенной болезни, хронического гастрита с повышенной и сохраненной кислотностью, а также при остром гастрите и гастродуодените. Кроме того, к диете 1а прибегают в случае ожога пищевода, а также после операции на желудке.

Энергетическая ценность продуктов при диете 1а не должна превышать 1800 ккал в день, содержание углеводов – 200 г, а количество соли – 6-8 г. Питаться необходимо 6-7 раз в сутки, употребляя кашеобразные или жидкие блюда, протертые или паровые продукты.

Помимо продуктов, исключаемых диетой 1, данная система питания предполагает наложение запрета на хлеб, все овощи и фрукты в любой их интерпретации, кисломолочные напитки, сыр, творог, сметану, любые закуски, пряности, соусы, кофе, какао.

Данная система питания применяется сразу после диеты 1а в случаях обострения язвенной болезни или хронического гастрита и остром гастрите.

Диета 1б предусматривает увеличение, по сравнению с предыдущим столом, энергоценности потребляемых продуктов до 2600 ккал, углеводов – до 300 г, количество соли остается прежним – 6-8 г. Ежедневных приемов пищи должно быть 5-6, разрешено употребление кашеобразных или жидких блюд, паровых или отварных продуктов.

Диета 1б предусматривает запрет на те же продукты, что и диетический стол №1, а также сыр, кисломолочные напитки, кондитерские изделия, сырые фрукты и овощи, газированные напитки, какао, кофе. Из хлебобулочных изделий разрешено 75-100 г сухарей из муки высшего сорта, из овощей – вареные морковь, свекла и картофель в виде парового суфле или пюре.

Схема применения диет при обострении язвенной болезни или гастрита:

1-9 дни – диета 1а;

10-14 дни – диета 1б;

15 день – 5 месяцев – диета 1.

Помимо указанных выше показаний, применение диеты 1 целесообразно при инфекциях желудочно-кишечного тракта при отсутствии поноса и грыже пищевого отверстия диафрагмы.

О admin

x

Check Also

Актерская диета чем заменить вино

Актерская диета чем заменить вино Диетологи очень скептически относятся к актерскому методу похудения. Они считают, что несбалансированный рацион, низкая калорийность, употребление алкоголя и малое количество потребляемой жидкости может значительно ухудшить состояние здоровья.

Дженнифер Лоуренс: Слышать не могу слово диета – Кино

Дженнифер Лоуренс: «Слышать не могу слово "диета"» Новая Джей Ло — самая модная и знаменитая сегодня голливудская актриса своего поколения, переплюнувшая по славе и заработкам даже Кристен Стюарт из вампирской саги «Сумерки». Анекдоты и мифы о девушке плодятся и множатся со скоростью звука, она — непредсказуемая и взбалмошная.

Диета Любимая на 7 дней 2018

Диета Любимая на 7 дней Любимая диета – это регламентированная и действенная система питания. Она не раз доказывала, что является эффективным и, что более важно, эффектным средством для похудения и улучшения фигуры.

Диета при умственной работе

Диета при умственной работе Какой комплекс витаминов лучше принимать 17летней девушке,"сидящей" на диете при интенсивных умственных занятиях? Постоянная сосредоточенность на работе отрицательно влияет на умственную деятельность.

Яичная диета 7 дней

Яичная диета 7 дней От яиц потом закукарекать так можно, а вообще они содержат много холестерина, а это вредит! Я просто исключила из своего рациона: фаст фуд и газировку, а также начала пить редуксин, который хорошо уталял чувство голода и я съедала гораздо меньше.

Диета, при которой «голодает» рак и проходит диабет! Чтобы впустить целительный жир в свою жизнь, нужно… – Копилочка полезных советов

Диета, при которой «голодает» рак и проходит диабет! Чтобы впустить целительный жир в свою жизнь, нужно… Все знают, что жирная пища — это главный враг фигуры.

Диета Малышевой – отзыв покупателя

Еда для поезда Все сказанное ниже прошу считать не бредом толстой недоучки, а недоумением спортивного нутрициолога. Да, я имею образование в области нутрициологии, умею готовить, составлять меню и даже ела эту еду с доставки, так как в подмосковном городе, где я проходила корпоративное обучение, отсутствовала здоровая еда на вынос.

Метаморфозы похудения: удивительная актерская диета, Женский журнал

Метаморфозы похудения: удивительная актерская диета Наслаждаясь любимыми фильмами, каждая женщина с упоением смотрит на очаровательных актрис и мечтает стать такой же нежной и романтичной, стройной и обворожительной.

Актерская диета, или Как худеют люди искусства?

Актерская диета, или Как худеют люди искусства? Почему «актерская диета»? Все очень просто: она пользуется особой популярностью среди актеров, эстрадных исполнителей и танцоров.

Сайт обо всем

Sa – Актерская диета на 4 дня

Актерская диета Скоро придёт время отдыха, моря, пляжей или же Вы чувствуете, что необходимо срочно скинуть пару килограмм. Для этого многие рассчитывают, как можно скинуть килограммы с помощью специальных диет.

Актерская диета – быстрый метод похудения на четыре килограмма

Исполняем тайные желания «24 K THE SECRET» заменяет Вам несколько дорогостоящих косметических операций. Уникальный фитокрем поможет избавиться от целлюлита, позволит значительно сократить объемы тела ЗА ОДИН СЕАНС , сделать кожу более упругой, бархатистой и подтянутой.

Актерская диета на 5 дней – мнение каждого важно

Актерская диета на 5 дней Авторство этой методики похудения приписывают актерской братии – якобы, диету использовали советские артисты для поддержания формы. В нашей статье актерская диета представлена сразу в трех вариантах – возможно, один из них поможет вам достичь совершенства.

Диета на томатном соке и все ее интерпретации

Диета на томатном соке и все ее интерпретации Томатный сок способен регулировать обмен веществ в организме, поэтому его, активно применяют в борьбе с лишним весом и последствиями ожирения.

Диета без ограничений на каждый день

Диета без ограничений на каждый день Варенные колени, семга (слабосолёная), кофе или чай; позиции из руки, салат; кефир и ножницы; рыба с овощами, чай. творог, чай; рыбный суп с отрубными хлебцами; морепродукты и кофе; мясо в педали.

Диета маргариты королевой сказать что система мотивирует кроме того методика эффективна когда

Актерская диета Диета маргариты королевой сказать что система мотивирует кроме того методика эффективна когда Кушать 6 раз в день, объём пищи не больше вашего кулака.

Шоколадная диета отзывы, результат

Шоколадная диета 5-7 дней, не больше! После курса надо сделать перерыв на 4-6 дней. Диета: в течение дня можно съесть два шоколадных батончика по 40 грамм, выпить кофе без сахара с обезжиренным молоком.

Диета Малышевой, Журнал Пора на диету – сборник рецептов и советов от актрис

Диета Малышевой Проведите опыт, спросите у телезрителей, кто является истинным авторитетом в сфере медицины. Чьим советам без опаски можно следовать? Ответ будет вполне предсказуем.

Диета 4 дня 4 кг

Актерская диета - обрыв запоя на дому круглосуточно В нашем медцентре можно получить услуги со скидкой 3-10% по дисконтной карте Клуба Скидок «Город». Обновлена большая часть разделов.

Актерская диета, Фитнес-сообщество, портал любителей фитнеса, велнеса, красоты

РЕДАКТИРОВАНИЕ СООБЩЕСТВА Рекомендуемые интересы: эффективные диеты болезнь минусы меню монодиеты моя любимая диета вывихи защемления спазмы судороги болезни варикоз инфекции противопаказания реабилитация консультации врача лечение сотрясение головного мозга травмы травмы в бодибилдинге боль на тренировках боль после занятий сердце выносливость инфекции лечебные диеты тренировка бодибилдинг становая тяга белки диета и упражнения пример похудения бесшлаковая диета жировые диеты углеводные диеты опыт набор массы вегетарианство и дети вегетарианство сыроедение актеры актрисы опыт звезд как быстро похудеть фитнес для всех фитнес групповые занятия здоровье тренировки для женщин техника приседаний гимнастика спорт и возраст мастер-классы экспресс диеты диета за 4 дня срочно похудеть экстренная диета моя диета варианты похудения Будет проще узнавать Вас, если Вы загрузите свою настоящую фотографию.

АКТЁРСКАЯ ДИЕТА ОТЗЫВЫ – Диета актеров, танцоров и балерин, Приказы не обсуждают

Приказы не обсуждают Первый вариант актерской диеты. У вас есть шанс за четыре дня избавиться от четырёх килограммов. Ольга: Диета №1:2 день вес 70,3 (-1 кг)Вчера ела вареное куриное филе без соли, но со специями.

Актёрская диета на 4 дня

Актёрская диета на 4 дня Ещё один способ сбросить килограммы. Его используют танцоры перед выступлениями, балерины. Эту диету еще называют "Актерская". Диету лучше начинать в среду или четверг, так как в последний день вам придется выпить бутылку вина.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru