Не пропусти
Главная » Диеты » Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

Диета после удаления желудка (гастрэктомии)

Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

Описание актуально на 23.01.2018

  • Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на
  • Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на
  • Эффективность: лечебный эффект через 8-12 месяцев
  • Сроки: до одного года
  • Стоимость продуктов: 1800-2000 руб. в неделю

Гастрэктомия представляет собой операцию по полному удалению желудка с непосредственным соединением пищевода с тонким кишечником. Наиболее частыми показаниями для проведения гастрэктомии являются: рак желудка, диффузный полипоз, перфорация стенки желудка, запущенные пептические язвы с кровотечением. Если показанием для гастрэктомии является рак, то, проводится расширенная гастрэктомия (одновременно удаляются сальники, селезенка и регионарные лимфоузлы).

Как следствие, из-за отсутствия желудка (органа механической/химической обработки пищи) и поступления пищи напрямую из пищевода в тонкий кишечник в организме формируются новые специфические анатомо-физиологические условия для процесса пищеварения.

Адаптация организма к новым условиям питания проходит достаточно долго (8-12 месяцев) и часто сопровождается такими осложнениями, как:

  • Рефлюкс-эзофагит – воспаление пищевода, обусловленное забросом в него желчи и содержимого тощей кишки.
  • Демпинг-синдром: обусловлен быстрым поступлением больших объемов недостаточно обработанной пищи из пищевода в тонкую кишку и проявляется потливостью, слабостью, головокружением, сердцебиением, иногда — однократной рвотой после еды.
  • Анемический синдром.
  • Прогрессирующее похудание.

Питание после гастрэктомии желудка является важнейшей составляющей процесса реабилитации. Диетотерапия при удаленном желудке включает несколько этапов и начинается с последовательного назначения строгих хирургических диет (0А, 0Б, 0В). В первый-второй послеоперационный день больному показан голод. Со 2-3 дня больному разрешается давать некрепкий чай, минеральную воду, отвар шиповника, слегка подслащенный кисель.

Если функция кишечника не страдает, с 4-5 суток рацион питания расширяют за счет овощных супов-пюре, яйца всмятку, парового творожного суфле, гречневой/рисовой протертой жидкой каши. На 8-9 сутки в рацион добавляют картофельное пюре, паровые рыбные биточки/мясные фрикадельки. С 14-15 дня больного переводят на протертый вариант Диеты №1 или 1 хирургическую.

Важнейшей задачей лечебной диеты для людей без желудка является преодоление белкового и витаминно-минерального дефицита, возникающего у большинства больных в связи с недостаточным/неполноценным питанием в первые послеоперационные дни, распадом тканевых белков, кровопотерями и лихорадкой. Поэтому, уже с 4-5 дня каждый прием пищи должен содержать белковые продукты, и необходим как можно более ранний перевод больного на физиологически полноценное питание с включением широкого набора продуктов, с учетом способностей организма к перевариванию пищи.

Все блюда готовят на пару/отваривают и тщательно протирают. Предпочтение необходимо отдавать белковой пище. Рацион питания включает нежирный бульон, протертые овощные супы на крупяных отварах, блюда из нежирной говядины/курицы и рыбы (судак, треска, сазан, хек), паровой омлет/яйца всмятку, молоко в составе блюд. Разрешается включать в рацион отварные овощи и подавать их в виде пюре — картофеля и моркови, цветной капусты, тушеных кабачков и тыквы. Из крупяных изделий (рис, овсяные хлопья, гречка) можно готовить вязкие каши/запеканки (без сахара).

Растительное, сливочное масло и сметану можно употреблять только в качестве приправы к готовым блюдам. Из фруктов рекомендуется готовить кисели/муссы/желе. Хлеб в подсушенном виде можно включают в рацион питания не ранее, чем через месяц после операции. Разрешаются фруктовые соки, несладкий чай. Кефир разрешается пить через 1,5-2 месяца после операции.

Диета предусматривает исключение из рациона сдобы, солений, маринадов, копченостей, субпродуктов, жирных сортов мяса, консервы, колбасных изделий, бобовых, шоколада, мороженого, грибов, сырых овощей (белокочанная капуста, лук и чеснок, редис, шпинат, щавель), кофе, газированных напитков.

С целью профилактики демпинг-синдрома в рационе ограничиваются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы (сахар, мед, варенье, сладости). Ассортимент/объем принимаемой пищи необходимо расширять постепенно. Так, в первые две недели порции увеличивают: до 50 мл на 3 сутки, до 200/250 мл на 7-е сутки и до 300/400 мл на 10-е сутки. Количество жидкости не должно превышать 200 мл за один прием.

Если у больного имеются сопутствующие заболевания органов ЖКТ (панкреатит, колит), то в диету вносятся изменения. При появлении запоров следует включать в рацион вареную свеклу, овощные соки, отвар чернослива. Через 4-6 месяцев при нормальном состоянии больного разрешается постепенно переводить на не протёртый вариант диеты. При этом, правила питания, способы кулинарной обработки продуктов и ограничения остаются прежними.

Особого внимания требует питание после удаления желудка по поводу рака. В этом случае, необходима предоперационная подготовка, включающая, в том числе и высококалорийную диету, особенно на фоне, проведения предоперационной/послеоперационной химиотерапии, сопровождающейся стойким снижением аппетита, изменением вкуса/обоняния, что способствует развитию алиментарной недостаточности.

Как правило, у онкобольных 2-4 степени уже имеет место нутритивная недостаточность (дефицит БЖУ, витаминов и минералов), что обусловлено резким ускорением процессов катаболизма и угнетением процесса синтеза белков. Поэтому, в предоперационном периоде рацион питания онкобольных должен иметь калорийность на уровне 4000-4500 ккал/сутки, чтобы по возможности ликвидировать/уменьшить белково-энергетическую недостаточность.

Современные подходы к ведению онкобольных с наличием нутритивной недостаточности в предоперационном периоде предполагают начало введения энтеральных питательных смесей за 12-14 суток до операции, если предполагается, что пациент после операции в течение 7-10 суток будет принимать менее 60% объёма адекватного питания. Это позволяет более эффективно корригировать иммунный дефицит/алиментарную недостаточность и подготовить организм к хирургической операции и химиоагрессии.

Соответственно, в послеоперационном периоде, если больному назначать полное эндогенное питание, это приведет к быстрому (катастрофическому) истощению резервов БЖУ. Поэтому, диета после удаления желудка по поводу рака предусматривает введение в первые 24 часа белкового энпита (40 г/на 200 мл воды) по 30-50 г раствора через назоинтестинальный зонд, заведенный за анастомоз, а позже, перорально с учетом энергетической потребности онкобольных, которая составляет в среднем 25/30 ккал/кг/сутки, а в случаях тяжелой нутритивной недостаточности — не менее 35 ккал/кг/сутки.

Выбор питательной смеси и длительность ее применения определяется метаболическими потребностями больного и функциональным состоянием ЖКТ. Как показывает практика, использования питательных смесей, обогащенными нуклеотидами, аргинином и омега-3 жирными кислотами позволяет более эффективно устранять пищевую недостаточность и улучшает пищевой статус пациента.

Гастрэктомия, осложнения после удаления желудка.

Рацион питания после удаления желудка включает:

  • Слизистые супы из гречневой, рисовой, овсяной крупы с добавлением яично-молочной смеси, сливочного масла, нежирных сливок в готовое блюдо.
  • Нежирные сорта красного мяса (телятина/говядина), кролика, мясо курицы/индейки хорошо отваренное и измельченное через мясорубку.
  • Белую рыбу (щука, треска, хек, минтай), приготовленную на пару/отварную.
  • Крупяные блюда в виде жидкой каши из рисовой, гречневой, овсяной крупы, с добавлением сливочного масла.
  • Куриные яйца в виде парового омлета/всмятку
  • Отварные/тушенные хорошо измельченные овощи (картофель, морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, тыква).
  • Молоко и блюда на его основе, нежирные сливки, творог кальцинированный, сливочное/растительное масло.
  • Соки из свежих ягод, настой шиповника, кисель молочный, некрепкий чай со сливками.

Овощи и зелень

Хлебобулочные изделия

Сырье и приправы

Сыры и творог

Птица

Напитки безалкогольные

* данные указаны на 100 г продукта

В рационе питания после удаления желудка исключаются:

  • Крепкие (концентрированные) бульоны на основе мяса/рыбы, грибов.
  • Свежий хлеб, хлебобулочные/кондитерские изделия, выпечка, изделия из теста.
  • Жирное мясо/рыба и продукты на их основе (колбасные изделия, консервы, копчёности).
  • Твердые кулинарные/животные жиры, жирный творог, овощи/плоды в сыром виде, жареные блюда, грибы, соленья, различные закуски, кисломолочные продукты, сыр, сметана.
  • Соусы/приправы, пряности, концентрированные овощные/фруктовые соки, напитки с газом, крепкий чай/кофе, алкогольсодержащие напитки.

Овощи и зелень

Крупы и каши

Хлебобулочные изделия

Мороженое

Шоколад

Молочные продукты

Колбасные изделия

Рыба и морепродукты

Напитки алкогольные

* данные указаны на 100 г продукта

Меню питания строится на основе перечня разрешенных/запрещенных продуктов при строгом соблюдении допускаемых методов кулинарной обработки продуктов, рекомендаций по объему порций и режиму питания.

  • Обеспечивает организм необходимыми пищевыми нутриентами.
  • Создает преемственность рационов питания и подготовку организма к новым условиям питания.
  • Необходимы знания технологий приготовления диетических блюд.
  • Длительный период (до года) нахождения на диете.

Лечебное питание после гастрэктомии, как свидетельствуют отзывы пациентов, является важнейшим компонентом лечения в послеоперационном периоде. Процесс восстановления, сроки реабилитации и течение послеоперационного периода зависят от его правильной организации/соблюдения.

  • «… Рак желудка 3 степени. Прооперирован — удалили желудок, и прошел 2 курса химиотерапии. Состояние после операции было тяжелым. Кормили через зонд специальными смесями. Через 8 дней параллельно начал и сам очень ограниченно принимать пищу. Начинал со слизистых супов, перетертой рисовой каши, полужидкого творога, киселя. Постепенно в рацион включили мясо птицы в виде фарша, паровые омлеты. Сейчас (прошло уже 2 месяца) переведен на протертую Диету №1. Жена готовит все на пару или отваривает и очень тщательно измельчает. По-прежнему, употребляю энтеральные смеси, так как еще имеется дефицит веса в 4,8 кг. Надеюсь, хоть немного восстановиться, главное, чтобы не было рецидива опухоли».

Рацион питания после гастрэктомии содержит доступные/недорогие продукты. Однако, дополнительно к продуктовому набору рекомендуется употреблять энтеральные смеси, что дополнительно сказывается на затратах. В среднем, стоимость продуктов/смесей варьирует в пределах 1800-2000 рублей в неделю.

Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

Образование: Окончил Свердловское медицинское училище (1968 ‑ 1971 гг.) по специальности «Фельдшер». Окончил Донецкий медицинский институт (1975 ‑ 1981 гг.) по специальности «Врач эпидемиолог, гигиенист». Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Москва (1986 ‑ 1989 гг.). Ученая степень ‑ кандидат медицинских наук (степень присуждена в 1989 году, защита ‑ Центральный НИИ эпидемиологии г. Москва). Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям.

Опыт работы: Работа заведующим отделением дезинфекции и стерилизации 1981 ‑ 1992 гг. Работа заведующим отделением особо опасных инфекций 1992 ‑ 2010 гг. Преподавательская деятельность в Мединституте 2010 ‑ 2013 гг.

Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

Марина Волкова: Я мастопол принимала при мастопатии. Он мне очень помог. Особенно был кайф, когда .

Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

Альбина: И всё таки не понятно можно ли принимать их если есть камень в жел пузыре((. Подруга в .

Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

Юлия: Эффекта не было вообще, хотя после первой через некоторое время сделала вторую клизму .

Диета после удаления желудка, питание для людей без желудка на

фахриддин: меня нужно снуп для зростли 5 шт сможети доставка делат 89969667478 это мой номертелефона

Все материалы, представленные на сайте, носят исключительно справочный и ознакомительный характер и не могут считаться назначенным врачом методом лечения или достаточной консультацией.

Администрация сайта и авторы статей не несут ответственности за любые убытки и последствия, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

О admin

x

Check Also

Английская диета, худеется очень быстро, DietWink — Здоровые диеты

Английская диета, худеется очень быстро Принципом английской диеты является чередование продуктов каждые два дня, в меню которых белковая и овощная пища. Это одна из разновиднойстей белковой диеты для похудения, которая подразумевает употребление больше белков, чем углеводов и жиров.

Английская диета на 5 дней — меню, отзывы

Английская диета на 5 дней Английская диета на 5 дней пользуется высокой популярностью со времен существования аристократического общества Англии. Женщины с давних пор соблюдали эту диету и рекомендовали ее своим дочерям, сестрам, подругам и племянницам.

Отзывы о Английская диета на 21 день

Английская диета на 21 день - отзывы Достоинства: сытно, нет заморочек с готовкой сложных блюд, не требует особых денежных затрат, хороший результат, вес не набирается Недостатки: приедается меню, поэтому нужно стараться его максимально разнообразить (использовать разные сорта мяса, рыбы, делать салаты и супы из разных овощей) Хотелось бы рассказать об Английской диете, которая расчитана на 3 недели строгого соблюдения.

Английская диета, Английская диета по дням, на 21 день, меню, отзывы

Английская диета: английская диета по дням, на 21 день, меню, отзывы Такой способ похудения , как английская диета, довольно популярен, ведь, на основании такой методики, можно получить реальные результаты похудения.

Английская диета на 21 день: меню, результат, отзывы

женский интернет-журнал Лишние сантиметро-килограммы медленно, но верно уходят с каких угодно проблемных мест, кроме «пузика». «Вопрос живота» стоит перед человечеством как никогда остро: виной тому сидячая работа, нерациональное питание, ненормированный график и вредные привычки.

Английская диета (меню на 1 и 3 недели, рецепт, отзывы)

Английская диета Эту программу похудения иногда именуют диетой английской королевы – якобы, Елизавета II предпочитает питаться именно по такой схеме. Что представляет собой английская диета, на какой срок она рассчитана? Данная методика похудения основана на принципе чередования углеводов и белков.

Диета Майо – меню и рецепт жиросжигающего супа

Диета клиники Майо на жиросжигающем супе Диета Майо — методика похудения, разработанная одноименной американской клиникой. Система питания, предложенная докторами этого медицинского учреждения, направлена на лечение ожирения различной степени, а также на безопасное избавление от лишнего веса и оздоровление организма в целом.

Кефирно-яблочная диета на 3 дня, неделю и 9 дней

Худеем на кефирно-яблочной диете Кефирно-яблочная диета — пожалуй, самый известный и популярный способ похудения с помощью питания. Сочетание этих продуктов используется для разгрузочных дней, а их состав и низкая калорийность позволяют эффективно сбрасывать лишние килограммы.

Английская диета 21 день: отзывы, меню, рецепты, результаты

Английская диета 21 день Придуманная британцами диета английская достаточно сложная и продолжительная – рассчитана она на 21 день. Но, в результате ее можно скинуть до 15 килограмм, при этом, не вредя здоровью, ведь в рационе предусмотрено множество полезных продуктов.

Английская диета 21 день: отзывы, рекомендации и меню

Сбалансированная английская диета – путь к стройности и здоровью На сегодняшний день проблема лишнего веса приобретает глобальные масштабы. Еда более не является просто средством для нормальной жизнедеятельности организма: ее разнообразие, обилие внешних раздражителей в виде рекламы, заставляет нас есть много, часто и не по мере необходимости.

Английская диета: 5 дней и 21 день — меню и отзывы похудевших

Английская диета: сбалансированное питание, сжигающее килограммы Сейчас, как никогда, остро стоит проблема лишнего веса. Еда стала не просто средством существования, реклама и маркетинг сделали свое дело, мы стали больше есть и часто без необходимости.

Свекольная диета для похудения на 3 дня и 7 дней – отзывы

Результаты и преимущества свекольной диеты Несмотря на многообразие способов похудения, все-таки сложно найти идеальный вариант, который позволит как избавиться от избыточного веса, так и сохранить или даже поправить здоровье. Свекольная ...

Чем хороша английская диета

Чем хороша английская диета Худеть можно по-разному. Один – всего лишь ограничил «перекусы» на ночь и лишние килограммы уходят, а другой – практически морит себя голодом, и результат – только голодные обмороки и плохое самочувствие.

Английская диета на 21 день — меню диеты для похудения

Английская диета на 21 день Второе тысячелетие отмечено многими проблемами, связанными с самочувствием и здоровьем, одной из которых является лишний вес. Сидячий, малоподвижный образ жизни, несбалансированное и неравномерное питание, увлечение фастфудом выводят диетологию на новый уровень интереса и востребованности в медицине.

Диета «Английская»: никакого тумана!

Диета «Английская»: никакого тумана! Продолжительность: 7, 14 или 21 день; Особенности: чередование нескольких меню по принципу «2 через 2»; Стоимость: сопоставима с обычными расходами на питание, диета не требует специальных затрат; Минусы: ограничения рациона, строгие правила, наличие голодных дней; Результат: от минус 8 кг при продолжительности 21 день; Рекомендуемая частота: не чаще раза в год; Дополнительный эффект: привычка есть меньше и реже; Не подходит: беременным, кормящим, страдающим от заболеваний почек, сердца, ЖКТ.

Английская диета — варианты, меню, правила и особенности

Три варианта популярной английской диеты Диеты разных стран мира в последнее время обретают все большую популярность. Японская, французская или вот, например, английская.

Английская диета 21 день продукты и все о диете

Английская диета 21 день продукты и все о диете Английская диета 21 день – это чередование белкового и овощного меню. Утром необходимо употреблять как можно меньше калорий, а вечером наоборот, как можно больше.

Английская диета для похудения на 21 день: меню и результаты

Английская диета для похудения на 21 день: меню и результаты Диетология стала популярной довольно давно. Ведь каждая женщина мечтает о стройной подтянутой фигуре.

Английская диета: эффективность, меню и особенности Английской диеты

Английская диета Основная проблема «быстрых диет» заключается в том, что после нее, килограммы возвращаются с катастрофической быстротой, ведь привыкнув к режиму «жесткой экономии», каждая калория теперь запасается «впрок». Подобные диеты - серьезный удар по организму и всем его системам, лишающие его необходимого витаминно-минерального баланса.

Английская диета!10 кг за 21 день!

Английская диета! -10 кг за 21 день! Суть английской диеты заключается в чередовании белковых и овощных дней. При этом, с утра предполагается минимальное потребление калорий, а вечером – максимальное.

Английская диета на 21 день — отзывы и результаты

Диета Английской королевы: изящная талия, стройные ножки — приведут вас на трон, по красной дорожке Любая женщина хочет знать секрет диеты, которая не заставит ее мучиться голодом, головокружениями и слабостью, но при этом будет эффективной.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru