Созвездие ангелов
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Диета стол номер 5, разрешенные и запрещенные продукты, меню на неделю

Для людей, у которых диагностированы заболевания желчевыводящих путей, печени, желчного пузыря, была разработана специальная система питания, которая имеет некоторые особенности. Она была создана доктором Певзнером М.И.

Диета 5 стол имеет определенные показания и перечень разрешенных продуктов.

Главной задачей этой диеты является обеспечение такого рациона, который бы давал организму необходимое количество калорий, но при этом соблюдается некоторое ограничение в потреблении продуктов, содержащих жиры и холестерин. Из меню полностью исключаются блюда, которые в ходе готовки подвергаются жарке, зато в нем присутствует большое количество овощей и фруктов.

Если более детально рассматривать перечень разрешенных и запрещенных продуктов, стоит отметить, что он похож на рацион правильного питания. Более того, вариант диеты пятый стол 5а позволяет нормализовать процессы обмена и устранить лишний вес.

Лечебная диета номер 5 подразумевает более щадящий режим для печени при условии поступления в организм полного комплекта питательных веществ. При этом также должна нормализоваться функция желчевыводящей системы.

Использовать данную систему питания рекомендуется тем людям (взрослому и ребенку), которые имеют:

  • холециститы в хронической стадии;
  • цирроз печени при условии отсутствия функция недостаточности;
  • острый гепатит и холецистит, которые наблюдаются в период выздоровления;
  • гепатиты вне обострения хронического типа;
  • при отсутствии выраженной патологии кишечника;
  • желчнокаменная болезнь.

Данный режим можно охарактеризовать следующими описаниями:

  • человек потребляет блюда, которые обеспечивают поступление нормального количества углеводов и белков;
  • кушать необходимо те продукты, которые содержат меньшее количество жира;
  • во время готовки рекомендуется прибегать к следующим способам обработки: запекание, тушение, варка;
  • жарка исключается;
  • не рекомендуется употреблять пищу холодной;
  • при выборе продуктов рекомендуется следить за тем, что бы в них не было много щавелевой кислоты, пурины;
  • употребление соли стоит уменьшить;
  • вкусные блюда, которые после употребления могут повлечь вздутие кишечника, рекомендуется исключить;
  • также не рекомендуется питаться продуктами, которые имеют в своем составе грубую клетчатку, экстрактивные вещества, а также способствуют стимулированию секреции пищеварительных соков.

При соблюдении этой диеты необходимо разделить суточный рацион на 4-5 приемов. На пустой желудок рекомендуется выпивать стакан жидкости.

Согласно главным аспектам диеты рацион на сутки должен иметь следующий химический состав и энергетическую ценность.