Созвездие ангелов
Женский журнал: Ваш юрист, миграция, красота, кулинария, магия и многое другое.

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

Салат из квашеной капусты со свеклой

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

Приготовление данного салата, чем то схоже с винегретом, но более упрощённо. Здесь не идёт картошка и фасоль.
Ингредиенты:

  • квашенная капуста — 300гр.
  • солёный огурец — 8 шт. ;
  • свекла 4 шт;
  • морковь 4шт;
  • зелень (зелёный лук, укроп, петрушка);
  • подсолнечное масло — 2 ст.ложки;
  • соль, перец по вкусу.

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

Отвариваем свеклу и морковь

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

Нарезаем свеклу кубиками

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

Таким же образом нарезаем морковку и огурцы

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

Салат из квашеной капусты со свеклой и солёными оурцами

В квашеную капусту добавляем зелёный лук, петрушку, укроп и смешиваем с другими ингредиентами. Солим, перчим по вкусу и вводим 2-3 столовые ложки подсолнечного масла, перемешиваем.

Салат со свеклы и квашеной капусты хорошо подойдёт зимой, когда не хватает витамин, также можно подавать с гарнирами.