Сиреневый день
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Дрожжевые булочки на воде

Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Часто ли вам встречаются рецепты, в которых из простейшего набора продуктов и с помощью минимума усилий получается великолепное, очень вкусное блюдо? Рецепт дрожжевых булочек на воде относится именно к таким.

Изумительный аромат топленого в духовке масла, пышное мягкое тесто со сладкой сахарной корочкой – что еще может так вскружить голову любителю домашней выпечки? Приготовьте это блюдо хотя бы раз, и оно станет бессменным бестселлером на вашей кухне.

А поможет вам разобраться в том, как приготовить булочки на воде и дрожжах с сахаром, рецепт с фото, который понятен даже новичку.

Ингредиенты для теста:

— 1 яйцо для теста и 1 яйцо для смазывания;

— 50 г сливочного масла;

— 12 г сухих дрожжей.

Ингредиенты для начинки:

— 300-350 г сливочного масла;

Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Как испечь дрожжевые булочки на воде с сахаром

Взбейте яйцо и влейте его в воду. Добавьте туда же соль, сахар и 50 г растопленного сливочного масла. Дрожжи смешайте с мукой и, постепенно добавляя муку в жидкость, замесите тесто.

Оставьте его в теплом месте примерно на 2 часа для подъема. Затем его нужно будет обмять.

После чего можно приступить к формовке дрожжевых булочек на воде.

Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Совет: для приготовления теста можно использовать хлебопечку.

Но в этом случае необходимо придерживаться рекомендаций книги рецептов, идущей в комплекте с прибором или самостоятельно откорректировать количество используемых ингредиентов, учитывая объем ведерка конкретной модели прибора.

Разделите тесто на три равные части. Каждую часть раскатайте до толщины около 1 см.

Обильно смажьте мягким сливочным маслом, посыпьте сахаром и сверните в рулет.

Также отлично подойдет для начинки таких булочек джем из яблок.

Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Совет: чтобы облегчить процесс, можно использовать не мягкое масло, а заранее замороженное.

Его надо будет натереть на терке и равномерно распределить по поверхности раскатанного пласта теста.

Нарежьте полученные рулеты на одинаковые кусочки шириной 4-5 см и уложите их срезами вверх на противень, который должен быть предварительно выстелен смазанным маслом пергаментом.

Смажьте верх дрожжевых булочек на воде взбитым яйцом и оставьте их минут на 10-15 для расстойки.

Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото
Булочки на воде и дрожжах с сахаром: рецепт с фото

Прогрейте духовку, поместите в нее противень с булочками и выпекайте при средней температуре до зарумянивания.

Совет: масляно-сахарную начинку для булочек на воде и дрожжах можно заменить на маковую, капустную, творожную с изюмом, колбасную с сыром и любую другую.

А еще можно испечь булочки с карамелью внутри, рецепт с фото которых также есть на нашем сайте.