Сиреневый день
Магия, здоровье, дети, мой юрист, туризм, уют, кулинар, красота, авто

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

Эконом меню на неделю для семьи

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

В меню на неделю для семьи с рецептами эконом мы включили супы, а также горячие блюда.

Ведь на завтраке вы каждый день можете готовить молочные каши с разными крупами, добавляя в них свежие или сушеные фрукты.

Два наименования супа хватит на неделю для питания семьи, только готовить нужно такое количество первого блюда, чтобы учитывать количество людей, проживающих вместе с вами.

Горячие блюда могут в один день подаваться как ужин, а потом подавать на обед. Так что, на покупке этих продуктов тоже можно будет сэкономить

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом с фото

Куриный суп с вермишелью

Куриные супы являются легкими и диетическими, их многие любя за приятный внешний вкус.

К тому же, курица стоит в два раза дешевле свинины или, тем более, говядины.

Что нужно (на три литра супа):

  • Куриный набор для бульона;
  • Морковка и луковица;
  • 150 граммов макарон;
  • Немного растительного масла;
  • Четыре картошки;
  • Майонез;

Куриный набор отварить около часа, чтобы получился бульон.

Вынуть курицу и снять мясо с кости, если оно имеется. Чтобы бульон получился чистым и прозрачным, пену с него нужно будет постоянно снимать.

Мелко нарезать лук и морковку, прожарить на сковородке в растительном масле до золотистого цвета.

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

Картофель нарезать мелким кубиком и засыпать в кипящий бульон, в котором уже нет курицы. Добавить макароны, кусочки отделенного мяса. Варить пять минут, потом добавить жареные овощи.

Проварить еще пять минут, выключить огонь и дать немного постоять под закрытой крышкой.

Подавать можно с майонезом или мелко нашинкованной зеленью.

Рассольник

Очень вкусный и сытный вариант супа. Его особенность в том, что варить его можно не только на мясном, но также на овощном бульоне или просто на воде.

Добавлением соленых огурцов – это секретный ингредиент данного блюда.

Что нужно (на два литра супа):

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

  • Литр бульона;
  • 0,5 литра рассола огуречного;
  • Четыре соленых огурца;
  • 100 граммов перловой крупы;
  • Три картошки;
  • Одна морковка;
  • Лавровый лист;

Замочить перловку на несколько часов, потом слить воду и в литре воды отварить до полной готовности. Бульон довести до кипения, вкинуть в него картошку, нарезанную кубиком.

Морковку натереть на мелкой терке, а огурцы натереть на крупной терке.

Добавить в бульон морковь и огурцы (можно предварительно обжарить в сковородке с растительным маслом). Затем вылить рассол, добавить отваренную перловку, лавровый лист, соль (но помните, что огурцы делают этот суп уже достаточно соленым).

Довести до кипения, потом снять с огня и дать постоять еще минут десять. Подавать на стол обязательно со сметаной.

Это суп для меню на неделю для семьи с рецептами эконом, но на месяц тоже можно включать этот суп в свой рацион.

Печень в сметане

  • Килограмм печени;
  • 250 мл сметаны;
  • Четыре больших ложки муки;
  • Несколько зубчиков чеснока, растительное масло;

Печень жарится предельно просто. Нужно будет разморозить ее и очистить от пленок. Нарезать на порционные ломтики.

Подержать в холодном молоке несколько часов (не обязательно, но вкус печени значительно улучшится).

Теперь подготовленные кусочки обвалять в муке и обжаривать на сковороде с маслом.

Когда появится корочка, влить сметану, добавить специи и соль, нарезанный чеснок. Тушить в течение 20 минут под закрытой крышкой.

На гарнир подойдут любые блюда из риса.

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

Рыбные тефтели

  • 800 граммов трески (можно брать минтай);
  • 150 граммов белого хлеба;
  • Два куриных яйца;
  • Растительное масло;
  • Одна луковица;
  • Пол стакана сметаны;
  • 200 мл воды;

Рыбу разморозить, очистить от пленок и костей.

Промыть филе и нарезать на мелкие кусочки.

Трижды пропустить через мясорубку или использовать миксер с подходящей насадкой. Добавить пропущенный через мясорубку лук, белый хлеб (предварительно размочить в воде, потом отжать).

В готовый фарш добавить яйца. Сформировать котлетки, обвалять их немного в муке.

Готовить в духовке 40 минут при 200 градусах.

Знаем мы и другие варианты, что приготовить из фарша кроме котлет и тефтель.

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

Тушеная капуста с фаршем

Прекрасный рецепт, который можно смело включать в свое меню на неделю для семьи с рецептами эконом на 2021 год.

  • Один кочан капусты;
  • 400 граммов фарша;
  • Морковка, несколько зубчиков чеснока;
  • 100 граммов риса;
  • Петрушка, соль и перец;

Капусту нашинковать, посолить и отставить в сторонку.

Фарш на сковородке жарить до полу готовности, добавив морковку и чеснок.

Также добавить к фаршу соль и подходящие на ваш вкус приправы. Теперь в кастрюлю с толстым дном выложить отжатую капусту, залить стаканом воды. Затем высыпать рис, уложить мясной фарш.

Затем присыпать петрушкой (можно класть прямо веточки).

Меню на неделю для семьи с рецептами эконом

Накрыть крышкой и на маленьком огне тушить полтора часа.

Первые 60 минут приготовления крышку можно вообще не снимать.

Потом убедиться, что воды хватает и готовить до полного приготовления блюда. А вот и другие блюда из фарша мясного: рецепты с фото .

Вот такие рецепты в меню на неделю для семьи (с рецептами) эконом мы вам предлагаем включить обязательно. Все продукты имеют доступную стоимость и всегда продаются в ближайшем магазине.

Но из простых продуктов у вас получится готовить восхитительные блюда.