Главная » Кулинар » Мадридский чесночный суп, пошаговый рецепт с фото

Мадридский чесночный суп, пошаговый рецепт с фото

Мадридский чесночный суп, пошаговый рецепт с фото

Мадридский чесночный суп, пошаговый рецепт с фото

  • 750 мл говяжьего бульона
  • 200 г слегка зачерствевшего пшеничного хлеба
  • 8 зубчиков чеснока
  • 4 яйца
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 1 ч. л. острого красного перца
  • 5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • морская соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мадридский чесночный суп, пошаговый рецепт с фото

Мадридский чесночный суп, пошаговый рецепт с фото

Аккуратно разбейте яйца в кастрюлю, прямо в похлебку, следя за тем, чтобы не повредить желтки, увеличьте огонь и варите под крышкой еще 2–3 мин. Суп достаточно густой, и белки не будут растекаться.
Разложите суп по тарелкам так, чтобы в каждой было по одному яйцу, посыпьте острым перцем по вкусу и подавайте очень горячим.

Совет гастронома
Если хотите подать суп в более парадном виде, можете пожарить яйца отдельно в формочках и положить в тарелки . Или, наоборот, влить сырые яйца (но только самые свежие!) в горячий суп прямо в тарелки – они вполне успеют приготовиться.

Нежные и деликатные блюда в Испании не пользуются большим успехом – эмоциональный и пылкий характер иберийцев требует яркой и решительной пищи. La sopa de ajo, чесночный суп — одно из самых традиционных блюд столицы, а значит, происхождение его традиционно бедное.

Эта похлебка – великолепный способ вкусно использовать не только чеснок, но и засохший хлеб!

О admin

x

Check Also

Суп — Весенняя свежесть, пошаговый рецепт с фото

Ароматный, солнечный, витаминный суп, очень свежий и легкий! Витамины и клетчатка в сочетании с имбирем, тыквой и сельдереем помогают поддерживать в норме фигуру и здоровье! картошка — 2-3 шт. морковка ...

Беконовые пирожки, пошаговый рецепт с фото

бекон — 500 г картофель — 500 г большая головка лука — 1 шт. яйцо для смазывания пирожков молоко — 1 стакан сахар — 2 ст. л. мука — 3 ...

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru