Не пропусти
Главная » Полезные советы стройности » Калорийность кукурузы

Калорийность кукурузы

Калорийность кукурузы

Кукуруза – один из самых ценных и питательных видов злаковых растений. Во многих странах готовят множество деликатесных блюд на основе кукурузы, пекутся вкуснейшие лепёшки из кукурузной муки. Для нас же привычнее всего початки отварной кукурузы, консервированная кукуруза, являющаяся компонентом многих популярных салатов, кукурузные хлопья, попкорн и кукурузная каша.

Початок кукурузы состоит из несъедобного основания и зёрен, которые, собственно, и употребляются в пищу. Говоря о калорийности кукурузы, будем иметь в виду, именно зёрна кукурузы. Энергетическая ценность зёрен кукурузы молочно-восковой спелости составляет 80-85 ккал. Следует заметить, что калорийность кукурузы зависит от сорта злакового растения. Ведь в разных сортах содержится разное количество крахмалов, сахаров и жиров.

В среднем, свежее кукурузное зерно имеет следующий состав:

Гликемический индекс свежей кукурузы равен 70.

В процессе варки зёрна свежей кукурузы теряют часть воды, доля сухого вещества в них увеличивается, и, следовательно, возрастает калорийность. Калорийность варёной кукурузы составит уже около 120 ккал, то есть, увеличится примерно на 40%.

Калорийность кукурузы, доведённой до кондиции продовольственного зерна, то есть высушенной (содержание влаги не более 13-15%), возрастает почти в четыре раза и составляет уже около 320-330 ккал. Кукурузная крупа готовится путём измельчения продовольственного зерна кукурузы, и её калорийность примерно равна энергетической ценности зерна – 325 ккал.

Кукуруза чрезвычайно богата витаминами группы B, влияющими на работу нервной и мышечной систем, сердечную деятельность, выработку клеток крови. Имеется в кукурузе в значительном количестве и витамин E – сильнейший антиоксидант. Если говорить о минеральном составе кукурузы, то в этом злаковом растении представлены 26 элементов таблицы Менделеева. Особенно богата кукуруза магнием. Дефицит этого вещества наблюдается при многих заболеваниях, связанных с процессами старения организма.

Систематическое включение кукурузы в рацион питания помогает снизить риск развития атеросклероза, ожирения, онкологических заболеваний.

Установлено, что при достаточно высокой калорийности кукурузы, этот продукт препятствует усвоению жиров из пищи и способствует их выведению. Благодаря этому свойству, кукурузу относят к числу диетических продуктов. Однако кукуруза действует лишь на жиры, находящиеся в пищеварительном тракте, на подкожную жировую клетчатку содержащиеся в кукурузе вещества не влияют.

Кукурузная крупа в процессе варки значительно разбухает. На 1 стакан кукурузной крупы, чтобы приготовить кашу, нужно взять 4-5 стаканов жидкости. По классическому рецепту кашу из кукурузной крупы варят, всыпая крупу в кипящее молоко, разбавленное водой 1:1. В процессе варки кашу постоянно помешивают, так как она имеет свойство пригорать. Калорийность кукурузной каши, приготовленной таким образом, составляет 86 ккал на 100 г готового блюда. Она сопоставима с энергетической ценностью зёрен свежей кукурузы и на 30-40% ниже калорийности варёной кукурузы в початках.

Кукурузная каша вполне может быть включена в меню людей, борющихся с лишним весом, так как она богата клетчаткой, отлично выводит из организма токсины, препятствует усвоению жиров, является богатым источником минеральных веществ и многих ценных витаминов. Конечно, калорийность кукурузной каши увеличится, если её сдобрить сливочным маслом и добавить сахар.

Большой популярностью пользуются кукурузные хлопья. Они отлично сочетаются с кисломолочными продуктами, такими как кефир или йогурт. Кукурузные хлопья, политые йогуртом, очень приятны на вкус, обладают высокой питательной ценностью, надолго дарят чувство сытости, а потому являются отличным решением для приготовления завтрака.

Калорийность кукурузных хлопьев зависит от того, каким способом они приготовлены. Хлопья, покрытые сахарной или медовой глазурью, обладают большей энергетической ценностью. Они чрезвычайно богаты углеводами и рассчитаны, в основном, на детей, которые очень подвижны и имеют быстрый обмен веществ. Калорийность кукурузных хлопьев в сладкой глазури может достигать 380-390 ккал. Калорийность кукурузных хлопьев без мёда и сахара несколько ниже и составляет 373 ккал.

Калорийность консервированной кукурузы и содержание в ней питательных веществ

Калорийность кукурузы

Существует множество рецептов блюд, для приготовления которых используется консервированная кукуруза. Конечно, этот продукт будет содержать меньшее количество витаминов. Однако большая часть ценных веществ в консервированной кукурузе всё же сохраняется. Калорийность консервированной кукурузы равна калорийности варёной кукурузы и составляет 118-120 ккал на 100 г продукта.

В консервированной кукурузе содержится 22,7 г углеводов, 3,9 г белков, 1,3 г жиров. Основное богатство кукурузы – витамины группы B при консервации и варке сохраняются практически полностью. Сохраняется и витамин A. А вот витамин C при консервации и варке, к сожалению, почти полностью разрушается.

Кукурузные рыльца для похудения используются издавна. Рыльца представляют собою нежные волокна, растущие вокруг початка кукурузы. Собирать кукурузные рыльца рекомендуется в тот период, когда зерно на кукурузном початке приобретает молочно-белый цвет. Именно в это время концентрация полезных веществ в кукурузных рыльцах достигает максимума.

Кукурузные рыльца для похудения применяют, благодаря таким их качествам как способность снижать аппетит, нормализовать уровень сахара в крови и уменьшать тягу к сладкому, удалять из организма излишнюю жидкость. Удаление излишней жидкости снимает отёки, уменьшает проявление целлюлита. Кроме того, настои кукурузных рылец являются отличным мочегонным и желчегонным средством, способствуют выводу из организма продуктов метаболизма.

Настой кукурузных рылец для похудения готовится следующим образом. Полстакана сушёных рылец следует залить половиной литра крутого кипятка и настоять 2 часа. Настой принимают по 100-150 мл, причём, строго за 20 минут до приёма пищи.

При всех своих полезных свойствах и умеренной калорийности, кукуруза должна употребляться в пищу с большой осторожностью теми, кто болен тромбофлебитом, склонен к тромбозам, имеет повышенную свёртываемость крови.

Калорийность кукурузы

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Калорийность кукурузы

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Калорийность кукурузы

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Алора — инструкция, применение, отзывы

Алора Выпускается Алора в таблетках по двадцать и четыре штуки в упаковке, а также в форме сиропа, во флаконах по 100 мл, производится препарат в Казахстане. Алколоиды и гликозиды, входящие в состав пассифлоры, оказывают незначительное спазмолитическое действие, успокаивают боль, немного снижают давление, тормозят проведение нервных импульсов между нейронами спинного и головного мозга, уменьшают возбудимость.

Аликапс – инструкция, отзывы, применение

Аликапс Аликапс – это капсулы, повышающие потенцию. В их состав входят преимущественно растительные компоненты. Зарегистрированным лекарственным препаратом Аликапс не является, это биологически активная добавка (БАД), то есть, его эффективность отдельно не испытывалась.

Акулий хрящ – отзывы, показания, применение

Акулий хрящ Акулий Хрящ – это общеукрепляющая биологически активная добавка (БАД), не являющаяся лекарственным средством. Биологически активные добавки отличаются от лекарственных препаратов тем, что не проходят клинических испытаний эффективности, то есть, их действие не доказано.

Азитромицин – инструкция, отзывы, применение

Азитромицин Азитромицин – это антибиотик широкого спектра действия на основе одноименного действующего вещества – азалида из группы макролидов. Он обладает сильным бактерицидным действием, и применятся для лечения многих простудных, кожных и половых инфекций.

Фигура мужчины – идеал, типы, мышцы

Фигура мужчины Все мы наслышаны о пресловутых 90-60-90 у женщин. Но как дело обстоит с идеальными пропорциями у мужчин? В отличие от стандартов красоты для женщин, идеальная фигура мужчины во все времена остается неизменной: Дэвид Бэкхем имеет больше общего с Поликлетовым копьеносцем, нежели кукла Барби с Венерой.

Фигура в домашних условиях – красивая, идеальная, уход

Фигура в домашних условиях Иметь безупречную фигуру хочет любая девушка, но кому-то повезло от природы, а кто-то с детства склонен к полноте. Между тем, неправильный образ жизни даже при отличных природных данных неминуемо приведет к потере привлекательности.

Как сделать фигуру – идеальная, красивая, хорошая

Как сделать фигуру Красивая фигура – мечта каждой женщины. С идеальными параметрами чувствуешь себя уверенно: и одежда прекрасно «сидит», и мужчины задерживают взгляд, да и самой приятно видеть свое отражение в зеркале.

Как убрать низ живота и бока – практические советы

Как убрать низ живота Худеющие часто сталкиваются с такой трудноразрешимой задачей, как жир внизу живота. Эта проблема тяжело поддается коррекции и требует очень долгих стараний.

Актовегин – применение, инструкция, показания

Актовегин Актовегин – это лекарственное средство, относящееся к группе препаратов, оказывающих влияние на процессы тканевого обмена. В роли действующего вещества в данном случае выступает экстракт из крови телят, освобожденный от белка.

Витамины Аевит – инструкция, отзывы, применение

Аевит Аевитом называют комплекс витаминов, обладающий антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами. Препарат принимает участие в обмене белков и жиров, способствует регенерации тканей, позитивно сказывается на зрении, восстанавливает сосудистую проницаемость, улучшает обращение крови, поддерживает репродуктивную функцию.

Адвил в таблетках: инструкция и отзывы

Адвил Адвил – обезболивающий препарат на основе ибупрофена. Он применяется для снятия выраженного болевого синдрома при воспалительных заболеваниях суставов, мышц, позвоночника, зубов, а также при головных болях и лихорадке.

Аджисепт: инструкция, отзывы, показания при беременности

Аджисепт Аджисептом называется антисептическое лекарственное средство синтетического происхождения, которое предназначено для местного применения в ЛОР-практике и стоматологии.

Аксамон – инструкция, отзывы, применение

Аксамон Аксамон – это препарат, который стимулирует нервно-мышечную передачу, он применяется при различных неврологических заболеваниях. Это отечественное средство, его выпускает фармацевтическая фирма «ПИК-ФАРМА». Препарат выпускается в форме подкожных и внутримышечных растворов для инъекций, в форме субстанции-порошка и в форме плоскоцилиндрических таблеток белого цвета.

Алфавит Мамино здоровье — отзывы, инструкция, состав

Алфавит Мамино здоровье Компоненты, входящие в витаминный комплекс Алфавит Мамино здоровье обуславливают терапевтическое действие препарата. Ежедневная доза необходимых микроэлементов и полезных веществ делится на три таблетки, что усиливает положительное взаимовоздействие между компонентами и позволяет свести к минимуму вероятность возникновения негативных последствий, в особенности аллергии.

Активированный уголь – инструкция, отзывы, применение

Активированный уголь Известный всем своими полезными свойствами Активированный уголь изготавливается из мелкопористого аморфного углерода по особой технологии. Данный препарат отличается ярко выраженными свойствами каталитического действия и адсорбции.

Азитрокс – инструкция, аналоги, отзывы

Азитрокс Азитрокс – это антибиотик нового поколения и широкого спектра действия, который относится к группе макролидов. Главное действующее вещество этого препарата называется азитромицин.

Азопирам – инструкция, применение, показания

Азопирам Азопирам – это химический реагент, который применяется для выявления следов крови на плохо очищенных перед стерилизацией медицинских изделиях. Выпускается в трёх пластиковых флаконах, один из которых содержит вещество амидопирин, другой – десять миллилитров спиртового раствора анилина, третий – стабилизатор.

Акридерм – инструкция, применение, отзывы

Акридерм Акридерм крем и мазь применяются наружно. В состав препарата входит глюкокортикоид бетаметазон – вещество, которое обладает противовоспалительным, противоаллергическим, противоотчёным средством и устраняет зуд.

Акатинол – инструкция, отзывы, применение

Акатинол Лекарственный препарат Акатинол воздействует на нервную систему расслабляющим образом. Если выражаться медицинскими терминами, это миорелаксирующее средство.

Крем и мазь Акридерм ГК – инструкция, применение, отзывы

Акридерм ГК Акридерм ГК – это препарат для наружного применения, который обладает противогрибковым, противовоспалительным, антибактериальным, противоаллергическим действием.

Глазные капли Азопт – инструкция, аналоги, применение

Азопт Азопт представляет собой лекарственное средство для лечения глаз, созданное на основе бринзоламида. Данный препарат помогает снизить внутриглазное давление, возникающее в результате таких заболеваний, как глазная гипертензия и открытоугольная глаукома.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru