Калорийность сыра

Калорийность сыра

Сегодня выбор различных видов сыра огромен. Кто-то любит мягкие сыры, похожие на прессованный творог, кому-то по душе плавленый сыр, кто-то любит колбасный, а кто-то отдаёт предпочтение твёрдым сырам. При всём разнообразии вкуса и широком диапазоне калорийности сыров различных видов, все сыры роднит высокое содержание белка, относительно высокое содержание жира, натрия, фосфора, цинка, кальция (в 100 г может содержаться 100% необходимой суточной нормы этого макроэлемента), витамина A, B12, B2. Также, сыры богаты различными органическими кислотами.

В среднем, калорийность сыра составляет 350 ккал. Однако сыры разных видов и сортов могут весьма различаться по энергетической ценности и составу питательных веществ. Рассмотрим некоторые сорта самых популярных сыров.

Калорийность адыгейского сыра и его питательная ценность

Адыгейский сыр, считается одним из самых полезных сыров. Раньше его готовили исключительно из козьего молока. Теперь, в основном, для его приготовления используют качественное коровье молоко, которое заквашивают с помощью сычуга или болгарской палочки. Адыгейский сыр богат белками, незаменимыми аминокислотами, минералами и витаминами. Соли в нём содержится относительно немного. Относительно невысока и калорийность адыгейского сыра – она составляет примерно 250-265 ккал на 100 граммов продукта.

Состав питательных веществ адыгейского сыра:

  • вода – 55-57%;
  • белок – 18-20%;
  • жиры – 18-20%;
  • жирные насыщенные кислоты – 12-12 %;
  • холестерин – 0,05%;
  • углеводы – 1,5%;
  • ди- и моносахариды – 1,5%;
  • зола – 2,8%;
  • кислоты органические – 0,1%.

Относительно невысокая калорийность адыгейского сыра, при отличной усвояемости его белков (около 98%) и малом содержании соли, позволяют отнести этот продукт к разряду диетических и включать в меню детей, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, людей с заболеванием желудочно-кишечного тракта, печени, почек, сердца, спортсменов, людей, держащих под контролем свой вес.

Плавленые копчёные колбасные сыры производятся при высокой температуре, поэтому вполне естественно, что они содержат несколько меньше ценных веществ природного происхождения, чем сыры, не подвергавшиеся процессу плавления. Однако содержание витамина A, витаминов группы B, микро- и макроэлементов в колбасном сыре достаточно высоко.

Калорийность колбасного сыра от разных производителей может несколько варьироваться, как и количество белков, углеводов и жиров. Однако разница не слишком значительна. В среднем, калорийность колбасного сыра составляет 270-275 ккал. Содержание белков – 20-22%, жиров в колбасном сыре содержится 19-21%.

Калорийность сыра этого вида относительно невелика, однако в диетическом питании его не применяют, так как он, во-первых, имеет в своём составе достаточно много холестерина (57-59 мг на 100 г продукта); во-вторых, в нём достаточно много соли; наконец, при производстве колбасного сыра используются различные пищевые добавки.

Калорийность голландского сыра, российского, советского и других популярных сортов твёрдых сыров

Калорийность сыра

Среди огромного разнообразия сыров определённые сорта у россиян и жителей Украины традиционно пользуются наибольшим спросом и популярностью. К числу фаворитов относятся голландские сыры, в числе которых эдамский сыр, гауда, маасдам. Популярны российский и советский сыры.

Голландские сыры обладают лёгкой кислинкой, чистым сырным вкусом и ароматом, отлично хранятся, подходят для приготовления бутербродов и самых разнообразных блюд.

Калорийность голландских сыров составляет в среднем 350-355 ккал. Они отличаются невысоким содержанием жира. Жиров в голландском сыре, как правило, не более 28%. Белки составляют 26-28%. Углеводов в сыре этого вида не содержится вовсе. Эти характеристики позволяют считать голландские сыры продуктами диетическими. Хотя калорийность голландского сыра не самая высокая, он противопоказан тем, кто имеет повышенный уровень холестерина. Ведь содержание холестерина в сыре составляет 75-80 мг на 100 г продукта, а это – очень высокий показатель.

Сыр маасдам в семействе славных голландских сыров, пожалуй, самый молодой, так как его производство началось только в XX веке. От большинства других голландских сыров маасдам отличает более сладкий вкус, более выраженный ореховый аромат и огромные отверстия в толще сыра, образующиеся в процессе созревания. Калорийность сыра маасдам от разных производителей может варьироваться в пределах от 350 до 360 ккал.

Голландский сыр эдам имеет энергетическую ценность, примерно равную калорийности сыра маасдам. А гауда сыр маасдам по калорийности несколько превосходит: средняя калорийность сыра гауда равна 364 ккал.

Калорийность российского сыра несколько превосходит калорийность сыра маасдам и составляет 364-365 ккал. Немного выше и процент жирности российского сыра – он достигает 29-30%. А вот белков в российском сыре немного меньше – около 24-25%.

Один из самых вкусных отечественных сыров – советский. Его рецепт разработан в Сибири, в Алтайском крае. Сыр готовится из экологически чистого молока исключительно высокого качества. Этот вид твёрдого сычужного сыра отличается высокой питательностью. Его энергетическая ценность превосходит калорийность российского сыра и калорийность сыра маасдам и составляет 385 ккал, а жирность превышает 31%.

Близок к советскому сыру по количеству жиров и белков, а также калорийности сыр чеддер.

Популярный швейцарский сыр по энергетической ценности превзошёл советский и чеддер и, конечно, намного превысил калорийность российского сыра. Энергетическая ценность швейцарского сыра – 390-395 ккал.

Сыр пармезан часто называют королём твёрдых сыров. В Италии, на родине пармезана, производят несколько разновидностей этого сыра. Считается, что чем дольше сыр созревает, тем насыщеннее и богаче его вкус. Иногда пармезан созревает до 10 лет. Это очень питательный сорт сыра. Он содержит около 33 % белков (очень высокий показатель!), 28% жиров, а калорийность сыра пармезан составляет 392 ккал.

А вот калорийность сыра костромского – одна из самых низких среди твёрдых сыров, она равна 343 ккал. Примерно на таком же уровне (344 ккал) находится калорийность сыра пошехонского.

Калорийность сыров для салатов и пиццы – моцарелла и фета

Итальянская пицца популярна во всём мире. Конечно, пиццу можно приготовить практически с любым сыром, но поистине итальянской она станет в том случае, если для её приготовления использовалась моцарелла. Это мягкий рассольный сыр. Калорийность сыра моцарелла обычно не выше 240 ккал, содержание жиров – не выше 24%, белки составляют 18%. Помимо пиццы, этот сыр идеально подходит для салатов из свежих овощей и зелени.

Знаменитый греческий салат будет, действительно, греческим, если для его приготовления использовался сыр фета. Настоящий сыр фета делается из козьего молока. Но сегодня его производят и из коровьего. Процесс приготовления сыра фета описан ещё Гомером. Калорийность сыра равна 290 ккал. Белки составляют 17%, жиры – примерно 24%.

Калорийность сыра

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Калорийность сыра

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Калорийность сыра

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .

О admin

x

Check Also

Викаир — инструкция, применение, отзывы

Викаир Относится к давно используемым препаратам, существует на рынке около пятидесяти лет. Многие люди, применяющие Викаир, считают, что это полностью растительный препарат, однако на самом деле в его состав входит и несколько неорганических соединений.

Вигантол — инструкция, отзывы, аналоги

Вигантол Вигантолом называют препарат, который направлен на регуляцию обмена фосфора и кальция. Выпускается средство в виде капель, которые представляют собой немного желтоватый, вязкий, маслянистый, прозрачный раствор для внутреннего приема.

Водяной перец — инструкция, применение

Водяной перец Водяной перец (горец перечный) – травянистое растение семейства Гречишные, имеющее острый жгуче-перечный вкус. В высоту достигает до 90 см, имеет прямостоячий стебель красноватого цвета.

Витаон — инструкция, применение

Витаон Витаон является антисептическим средством для местного применения. Изготавливают несколько видов данного препарата: Витаон Люкс Витаон Беби; Крем Витаон для лица; Витаон для полости рта.

Вормин — инструкция, применение, отзывы

Вормин Современный фармацевтический продукт, именуемый Вормин, представляет собой высокоэффективное антигельминтное средство. Основным действующим веществом препарата выступает мебендазол, который губительно воздействует на гельминтов, вызывая необратимые нарушения в системе обмена веществ.

Вокара капли – инструкция, применение для детей, отзывы

Вокара Вокара – комплексный гомеопатический медикамент, применяемый для лечения заболеваний респираторной системы. Противомикробное, противовоспалительное, дезинтоксикационное и иммуностимулирующее действие препарата обусловлено свойствами входящих в него компонентов.

Дуфалак – инструкция по применению, показания, аналоги

Дуфалак Дуфалак – слабительное средство, применяемое для лечения запоров. Дуфалак выпускают в форме сиропа (прозрачной густой жидкости коричневато-желтого цвета) с содержанием в 1 мл 667 мг лактулозы.

Волвит — инструкция по применению, отзывы

Волвит Выпускается лекарственное средство в виде таблеток, каждая из которых содержит: 5 мг биотина; такие вспомогательные вещества, как: натрия лаурилсульфат, целлактоза 80, магния стеарат, натрия кроскармеллоза, кремния диоксид коллоидный безводный; покрытие таблетки – Opadry II 85 G 54348, содержащее такие красители: хинолиновый желтый (E104), титана диоксид (E171), понсо 4R (E 124). Биотин – активное вещество Волвита – представляет собой водорастворимый витамин группы B, а именно витамин B7, или витамин H, и является важным элементом, который необходим человеческому организму.

Дуба кора – полезные свойства, применение, показания, состав

Дуба кора Кора дуба – это прекрасный природный антисептик, который обладает вяжущим и противовоспалительным действием. Целебные свойства коры дуба обусловлены ее химическим составом, в котором обнаружены: От 10 до 20% дубильных веществ пирогалловой группы (включая флобафены; причем, чем старше дерево, тем большее количество дубильных веществ содержится в его коре); Флавоноиды (в т.ч. кверцетин); Галловая и эллаговая кислоты; Катехины; Обладающие противовоспалительным эффектом пентозаны (14%); Слизи; Пектины (около 6%); Сахара; Белковые вещества; Крахмал; Пентозаны; Макро- и микроэлементы (В, Pb, Fe, Sr, Cr, Zn, Mg, Cu, Se, Ca, Mn, Ni, K, Al, V, В); Жирные масла; Ряд витаминов (РР, С, В1, В2, В6). Спектр лечебного действия коры дуба достаточно широк.

Гепадиф — инструкция, применение

Гепадиф Гепадиф – комбинированный гепатопротекторный медикамент. Препарат выпускают в виде бледно-шоколадных твердых желатиновых капсул с маркировкой «H.S.D», наполненных светло-желтым порошком, в состав которого входят: 2,5 мг аденина гидрохлорида; 12,5 мг экстракта печени (антитоксической фракции); 500 мкг рибофлавина; 150 мг карнитина оротата; 25 мг пиридоксина гидрохлорида; 125 мкг цианокобаламина.

Драполен – инструкция по применению, показания, аналоги

Драполен Драполен – комбинированное наружное антисептическое средство. Драполен выпускают в форме наружного крема однородной консистенции розового цвета. В 1 г препарата содержатся: Активные вещества – 100 мкг бензалкония хлорида и 2 мг цетримида; Вспомогательные компоненты – хлоркрезол, мягкий белый парафин, кармоизин (Е122), безводный ланолин, поливакс GP200, цетиловый спирт, вода очищенная.

Галавит — инструкция, применение, отзывы

Галавит Галавит – иммуномодулирующий препарат. Выпускается медикамент в виде подъязычных таблеток, ректальных суппозиториев и порошка для приготовления раствора, предназначенного для внутримышечного введения.

Вундехил мазь – инструкция по применению, отзывы

Вундехил Лекарственный препарат для наружного применения под названием Вундехил предназначен для лечения ран и язвенных поражений. Мазь изготовлена из натуральных компонентов: настойка тысячелистника, кардофилен, настойка лапчатки, настойка софоры японской, прополиса настойка.

Виусид – инструкция по применению, отзывы, показания

Виусид Виусид – это биологически активная добавка, созданная для повышения неспецифического иммунитета организма, обладающая общеукрепляющим действием. Не является лекарственным препаратом, то есть не проходила клинические исследования, доказывающие её эффективность.

Галиум Хель — инструкция, отзывы

Галиум Хель Галиум Хель – гомеопатический препарат. Продается препарат в виде прозрачных бесцветных или светло-желтого цвета капель, обладающих приятным ароматом и содержащих следующие гомеопатические компоненты: Galium aparine D3; Juniperus communis D4; Caltha palustris D3; Galium mollugo D3; Thuja oссidentalis D3; Apis mellifica D12; Sedum acre D3; Sempervivum tectorum D4; Clematis reсta D4; Acidum nitricum D6; Ononis spinosa D4; Pyrogeniun-Nosode D6; Phosphorus D8; Echinacea D5; Argentum metallicum D8; Urtiсa urens D3; Calсium fluoratum D8; Hedera helix D4; Betula alba D2; Saponaria officinalis D4; Aurum metallicum D10.

Витрум — инструкция, отзывы

Витрум Действие современного сбалансированного витаминно-минерального комплекса определяется свойствами его активных веществ, включающих 13 витаминов и 17 минеральных веществ.

Вимово — инструкция, отзывы, аналоги

Вимово Вимово – препарат, принадлежащий к группе нестероидных противовоспалительных средств. Выпускается медикамент в виде покрытых кишечнорастворимой оболочкой таблеток желтого цвета, каждая из которых содержит: 375 или 500 мг напроксена; 22,3 мг эзомепразола магния (что соответствует 20 мг эзомепразола). Вспомогательными веществами являются: кроскармеллоза натрия, гипромеллоза 3 мПас, магния стеарат, повидон К90, кремния диоксид коллоидный, полисорбат 80, пропилпарагидроксибензоат (Е216), метилпарагидроксибензоат (Е218), глицерил моностеарат 40-55, макрогол 8000, триэтилцитрат, суспензия 30%, чернила черные (опакод черный), сополимер метакриловой кислоты и этилакрилата (1:1), титана диоксид, гипромеллоза 6 мПас и 50 мПас, полидекстроза (E1200), гипромеллоза, воск карнаубский, железа оксид желтый (E172). Вимово представляет собой комбинированное средство, содержащее нестероидное противовоспалительное вещество и ингибитор протонового насоса.

Визин — инструкция, применение, отзывы

Визин Изготавливают следующие виды лекарства: Глазные капли Визин Классические во флаконах по 15 мл, а также в одноразовых ампулах; Глазные капли Чистая слеза Визин, во флаконах по 15 мл или одноразовых ампулах.

Викалин — инструкция, применение, отзывы

Викалин Викалин – лекарственное средство, принадлежащее к фармакологической группе противоязвенных и препаратов для лечения гастроэзофагеального рефлюкса.

Дуспаталин – инструкция по применению, аналоги, показания

Дуспаталин Дуспаталин – миотропный спазмолитик с избирательным действием на гладкие мышцы ЖКТ, особенно толстой кишки. Применяется для лечения функциональных нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.

Вертигохель — инструкция по применению, отзывы

Вертигохель Продается это лекарственное средство в виде капель для приема внутрь, таблеток для рассасывания и раствора для инъекций. 100 грамм капель содержат: 70 г анамирта коккулюса D4 (Anamirta сoссulus); 10 г петролеума ректификатума (Petroleum rectificatum); 10 г амбры гризеа D6 (Ambra grisea); 10 г кониума макулятума (Conium maculatum); 35% этанол в качестве вспомогательного компонента.

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru