Гидроксид аммония

Гидроксид аммония – соединение, образующееся при взаимодействии воды и аммиака, в быту такое вещество зачастую называют аммиачной водой или нашатырным спиртом. Сфера применения данного химического соединения довольно широка, что обусловлено свойствами гидроксида аммония, делающими его полезным для многочисленных нужд.

Аммиачную воду с концентрацией 25% получают в промышленных масштабах путем насыщения воды синтезированным в лабораторных условиях аммиаком в форме газа либо аммиаком, полученным в результате коксования угля.

Раствор гидроксида аммония представляет собой бесцветную жидкость с характерным резко выраженным запахом. Человечество нашло множество путей использования аммиачной воды, а именно:

• Разбавленный до 10% раствор гидроксида аммония активно применяется в медицине и известен под названием нашатырный спирт. Благодаря специфическому запаху его используют для выведения больного из обморочного состояния и вызывания рвоты. Нашатырный спирт является отличным дезинфицирующим средством при обработке ссадин, ран и царапин и используется в качестве эффективных примочек при укусах насекомых и для растирания рук при миозитах и невралгии;
• Аммиачная вода используется в процессе производства азотных удобрений из солей аммония;
• Сода, различные красители и многие моющие средства изготовляются с применением гидроксида аммония;
• В пищевой промышленности это соединение маркируется как Е527 и используется в качестве эмульгатора и стабилизатора.

Использование гидроксида аммония в качестве пищевой добавки

Многочисленные научные исследования не позволяют усомниться в отрицательных свойствах гидроксида аммония для человеческого организма при употреблении его с пищей. Именно этот факт служит основанием для запрещения использования Е527 в качестве пищевой добавки во многих странах мира. Тем не менее, в России и ряде других государств гидроксид аммония зачастую применяется производителями продуктов питания как эмульгатор и стабилизатор. Его используют при изготовлении карамели, продукции из какао и некоторых видов шоколада. Целью применения аммиачной воды в пищевой промышленности является регуляция уровня кислотности.

Существует информация о том, что гидроксид аммония используется для вымачивания различных видов мяса для его дезинфекции. Получается, что, с одной стороны, происходит устранение опасных для здоровья бактерий, а с другой – насыщение продукта водным раствором аммиака, который может также пагубно сказаться на состоянии человеческого организма.

В чем же заключается вред гидроксида аммония при употреблении его вместе с пищей? Считается, что подобное соединение в человеческом организме может распадаться на аммиак и воду, а аммиак, в свою очередь, оказывает раздражающее воздействие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, повреждая его. Кроме того, как свидетельствуют некоторые источники информации, водный раствор аммиака способен оказать токсичное воздействие на печень и кишечник.

Каждый человек должен внимательно относиться к вопросам собственного здоровья, потому что кроме нас самих этого не сделает никто. Подумайте сами, несмотря на вред гидроксида аммония и других пищевых добавок – достижений химической промышленности, они активно применяются производителями, которые, судя по всему, в большей степени озабочены собственной прибылью. Тщательно исследуйте состав продукта прежде, чем совершить покупку, ведь здоровье не купишь ни за какие деньги, и в этом вопросе никогда не помешает быть чуть более щепетильным и педантичным.

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .