Маркетинговые исследования подтверждают растущую популярность тематических заведений среди россиян, уровень дохода которых выше среднего.
Это объясняется расширенными возможностями для полноценного отдыха, которые предоставляются в подобных местах.
Современные арт-кафе представляют собой симбиоз бара, ресторана и концертного зала, данная бизнес-идея привлекает своей оригинальностью.
Это места, где можно послушать живую музыку в компании друзей и насладиться вкусом свежеприготовленных блюд.
К тому же, арт-кафе – это своеобразный клуб по интересам, где можно завести много полезных знакомств и найти людей, близких по духу.
Бизнес на открытии арт-кафе
Открытие арт-кафе в среднеценовом сегменте может стать перспективным инвестиционным проектом.
Для его реализации потребуется минимум 2 миллиона рублей.
Как организовать бизнес на открытии арт-кафе
На начальном этапе бизнесмену необходимо выбрать место размещения арт-кафе.
Желательно выбрать район города с минимальным уровнем конкуренции.
Помещение для арт-кафе
Рядом с открывающимся арт-кафе не должно быть ресторанов, рок-баров и других заведений подобного формата.
Разумеется, идеальным вариантом является аренда помещения в центральной или исторической части города.
Однако в этом случае бизнесмен должен быть готов к демпингу со стороны конкурентов.
К тому же, арендная ставка в таких районах может оказаться слишком высокой.
Вот почему имеет смысл задуматься об открытии арт-кафе в густонаселенном спальном районе.
Если планируется открытие заведения с вместимостью 100 человек, площадь арендуемого помещения (согласно существующим нормативам) должна быть не менее 500 квадратных метров.
В противном случае у бизнесмена могут возникнуть проблемы с контролирующими органами.
В арендованном помещении необходимо выделить такие зоны, как бар, ресторан и сцена.
Оборудование арт-кафе
Для оборудования бара понадобится стандартный комплект мебели (стойка, стулья и т.д.), а также холодильники, пивные колонны, кухонные приспособления, плазменный телевизор.
Для разработки меню заведения желательно пригласить профессионального шеф-повара.
Беспроигрышным вариантом станет специализация арт-кафе на блюдах американской и европейской кухонь.
Профит арт-кафе
Для получения максимального профита имеет смысл открывать заведение в 9 утра и закрывать его не раньше полуночи.
В дни проведения концертов или иных культурно-развлекательных мероприятий режим работы может быть другим (например, до 3-4 утра).
Сумма среднего чека арт-кафе составит около 500-600 рублей днем и около 1200 рублей вечером.
В дни проведения масштабных мероприятий она может увеличиться до 1500 рублей.
Чистая прибыль арт-кафе может достигать 170 тысяч рублей ежемесячно.
Примерный срок окупаемости подобного инвестиционного проекта составляет около 12 месяцев.
на открытии арт-кафе