Диета № 1

Диета № 1 рекомендуется врачами тем пациентам, которые страдают от гастритов и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, и может быть прописана даже детям.

Диета назначается при гастрите и язве

Но соблюдать ее следует на стадии выздоровления, а не в период обострения болезни. Давайте же поговорим о том, как нужно правильно питаться при столе № 1, а точнее, какие продукты есть разрешается и какие блюда из них можно приготовить. Также поговорим и о списке запрещенных продуктов для данной лечебной диеты.

Жарить пищу нельзя!

Как и на всех лечебных диетах, при данном столе № 1 питаться необходимо часто, но понемногу. Есть нужно только натуральные и свежие продукты, но употреблять их можно не в протертом, а в кусковом виде. Протертую пищу следует принимать лишь тогда, когда ваша язва или гастрит сильно обострены и вы их активно лечите. А вот кусковую пищу можно принимать на стадии выздоровления как раз при столе номер 1.

Последний прием пищи следует осуществлять не позднее чем за два часа до сна.

А перед самим отходом ко сну рекомендуется выпить стаканчик молока. Оно должно быть комфортной для пищевода и желудка температуры. Кстати, за температурным режимом уже можно не так тщательно следить. Если вы не испытываете дискомфорта при употреблении горячей или холодной пищи, то можете ее себе позволить в небольших количествах.

По-прежнему нельзя кушать жареную и запеченную с использованием масла пищу.

В этом видео обзоре, вы узнаете о Медицинской диете, с

EKMed — §Лечебные диеты (Столы) Лечебная диета (СТОЛ) №1,

Лечебное питание и основные его принципы. Рассмотрим

Она должна быть либо вареная, либо приготовленная на пару, либо запеченная в фольге. О маринадах и всевозможных соленьях вспоминать вам пока не следует. Даже о домашних заготовках на зиму думать еще очень и очень рано.

примерно 400 грамм углеводов;
около 100 грамм белков (60 грамм из которых #8212; животные);
около 100 грамм жира (30 грамм из них #8212; растительные);
не менее 1,5 литра жидкости (вода, травяные и плодовые отвары);
не более 10 грамм соли (лучше, если она будет йодированной).

Если говорить о калорийности пищи, то она должна быть не менее 2500-3000 ккал. Не следует ограничивать себя в необходимых продуктах. Старайтесь всегда найти время спокойно сесть и покушать в непринужденной обстановке и подальше от телевизора и монитора. Эта диета 1 является лечебной и направлена в первую очередь на то, чтобы поправить ваше здоровье, а не сжечь лишние килограммы.

Какие продукты позволяет включить в свое меню диета № 1?

В день можно есть не более 3 яиц

Чтобы вам было удобнее соблюдать диету, мы советуем скачать список разрешенных продуктов, представленный нами, и распечатать его. А затем этот список можно повесить на самое видное место и всегда держать перед глазами. Можно и в сумочку его положить и носить с собой, чтобы точно помнить, что именно покупать можно, а что нельзя.

Вот какие продукты и блюда могут присутствовать в вашем холодильнике и на вашем обеденном столе, если врач прописал вам стол № 1:

супчики на отваре из картошки и морковки (овощи должны быть протерты в этом случае);
супы на основе молока невысокой жирности (это может быть как овсяный супец, так и с добавлением манки, риса, мелкой вермишели и так далее);
суп-пюре из картошки и морковки с добавлением мяса курицы, отваренной в другой кастрюльке (мясо должно быть без кожицы);
супы-десерты (манный с добавлением протертых ягод);
для заправки супов можно использовать сливки или же яично-молочную смесь;
хлеб белый, слегка подсушенный или вчерашний;
печенье из несдобного теста типа #171;Мария#187;;
несдобные пирожки, приготовленные в духовке, с начинкой из сладких яблок, нежирного мяса, рыбы, творога или яиц (один или два раза в неделю, но не чаще);
курица без кожи, приготовленная на пару или в отварном виде;
нежирные сорта мяса в том же виде, что и курица;
отварной язык, печенка куриная;
молоко и сливки с не очень большим содержанием жира;
кисломолочные продукты с пониженной кислотностью;
до 3 яиц в день в отварном виде или же в виде парового омлета;
из круп позволяется кушать манную, рисовую, гречку, геркулес;
мелкие сорта макаронных изделий;
из овощей можно себе позволить покушать картошечки, морковки, свеклы, капусты цветной, зеленого горошка в небольшом количестве;
зелень в любом виде;
масло сливочное и растительное;
слабо заваренный чай с добавлением молока;
слабенькое какао;
кофе с добавлением молока;
соки из сладких сортов ягод и фруктов, а также отвар на основе шиповника;
кроме зелени из приправ позволяется кушать, пожалуй, только ванилин и корицу;
разнообразные джемы и варенья из сладких плодов, а еще пастила, сахар, мед и зефир;
колбаса вареная типа #171;Докторской#187;;
печеночный паштет;
нежирная ветчина;
икра осетровых пород рыб.

Огурцы под запретом!

Диета 1 запрещает не так уж много. Конечно, если вы привыкли питаться фастфудами и уплетать неограниченное количество сладостей типа тортов, тогда вам придется нелегко во время соблюдения стола № 1. Но если вы всегда старались кушать только здоровую пищу, то ничего сложного в данной лечебной диете не будет.

Вам запрещается кушать при столе 1 вот что:

капусту белокочанную;
огурчики;
острую, маринованную и соленую пищу;
кислые овощи, ягоды, фрукты и зелень;
то же самое касается горьких овощей;
из круп вы теперь не сможете себе позволить ни перловки, ни пшена, ни кукурузной, ни ячневой крупы, ни макарон из твердых сортов пшеницы;
бобовые;
яйца, сваренные вкрутую и пожаренные на сковородке;
сильно кислые молочные продукты;
соленые и острые сорта сыра;
жирные сорта мяса и рыбы;
выпечку из сдобного или слоеного теста, а также из ржаной муки;
любую свежую выпечку тоже вам кушать не следует;
зеленые щи;
грибы;
бульоны на основе мяса, рыбы и грибов;
окрошку и борщ;
копченую пищу;
сухофрукты в непротертом виде;
шоколад;
мороженое;
соусы на основе грибов, мяса и рыбы;
приправы, в том числе горчичку и аджику;
напитки с содержанием газов;
кофе без добавления молока;
сало.

Не пугайтесь этого черного списка и думайте только о разрешенной пище, тогда диета вам принесет лишь одно удовольствие. Из разрешенных продуктов можно приготовить великое множество замечательных блюда. Тем более что рецептами с вами могут поделиться посетители форумов, посвященных лечебным диетам или конкретно диете 1.

На ночь выпейте стакан теплого молока

Меню на неделю целую для стола № 1 мы расписывать не будем, потому что вы сами можете его разнообразить, исходя из разрешенного списка продуктов, а также из своих гастрономических пристрастий. Предложенное нами меню вы можете скачать и распечатать так же, как и список разрешенных продуктов.

Итак, утром трапезу предлагаем начать со стакана обычной воды комнатной температуры или чуть выше. Вода очистит стенки кишечника от скопившейся за ночь слизи и позволит ему работать слаженно. После этого можете покушать кашку на основе молока и риса, а также одно-два яйца всмятку. А попить вам во время завтрака при соблюдении диеты 1 позволяется чай с молочком и сахаром.
На второй завтрак можете приготовить себе отвар из шиповника. Покушать можете творог некислого сорта с каким-нибудь сладким фруктом. Это может быть персик или абрикос, порезанный на мелкие кубики. Эти фрукты разрешены при диете 1, так как кислоты в них содержится совсем мало.
На обед сварите супчик без мяса на основе овощного бульона. Это может быть свекольник. На второе идеально подойдет паровая котлетка из телятины и отварные овощи. Овощи можете взять любые, какие вам нравятся, лишь бы они были занесены в белый список. К примеру, можете отварить морковку, картошку или свеклу. Попить можете компот из сладких яблок или же из груш с добавлением небольшого количества сахара или меда.
В полдник позвольте себе полакомиться компотом из любимых фруктов или же такого рода киселем с любым сухим печеньем.
На ужин можете подкрепиться вареной рыбешкой нежирного сорта, сдобренной соусом на молочной основе, а также картофельным пюре. Попить можете чайку с добавлением молока.
Перед сном не забудьте попить теплого молока. В него можете для крепкого сна и нерушимого иммунитета добавить ложечку меда. Это снадобье во время диеты #171;Стол 1#187; как раз пить позволяется.

Вкусный десерт получится из джема и творога

Мы хотим поделиться с вами самыми вкусными и простыми рецептами десертов, которые позволяется употреблять в пищу в то время, когда вами соблюдается диета № 1. Первый рецепт будет основан на молоке и фруктах. Для его приготовления вам потребуются:

Все фрукты покрошите в глубокую емкость и превратите в пюре при помощи блендера. Затем добавьте к содержимому посудины молоко или сливки в произвольном количестве и еще раз все смешайте блендером. У вас должен получиться очень вкусный и полезный коктейль.

Второй рецепт основан на твороге и фруктовом джеме. Для его приготовления вам тоже потребуется блендер. На этот раз творог и свой любимый джем или варенье из клубники, малины или других сладких плодов взбейте блендером в большом стакане и украсьте кусочками сладких ягод. Вкус этого десерта подобен райскому наслаждению и передать его словами невозможно.

Он очень полезен для детей, так как в твороге содержится большое количество кальция, необходимого для костей ребенка.

Это все, что мы вам хотели рассказать о лечебном столе № 1. Надеемся, что наша статья стала для вас полезной и помогла соблюдать данную диету 1 с комфортом и в прекрасном расположении духа. Желаем вам скорейшего выздоровления и всего самого наилучшего!