Диета 6

Диета 6, именуемая также «шестым столом» – одна из пятнадцати лечебных диет, которые разработал врач-диетолог Михаил Певзнер. Она предназначена для тех, кто болеет подагрой и мочекаменной болезнью. Упор в меню диеты 6 делается на молочное, овощи с фруктами и ограничение рыбных и мясных продуктов.

В диете 6 исключаются продукты, которые богаты пуринами, такие как мясо, в особенности молодое, колбасы, бульоны, жирные супы, орехи и бобы, а также продукты со щавелевой кислотой – это ревень, шпинат, клубника, отруби пшеницы, шоколад, свекла, орехи и чай.

Кроме того, в рационе должна быть ограничена соль, а потребление молочного увеличено. Также ограничивается белковая пища и жиры, а в случае ожирения ограничиваются еще и углеводы.

Приготовление блюд обычное, а вот количество приемов пищи – 4 раза в день.

Ржаной и пшеничный хлеб, мука – первого и второго сортов:
Выпечка, можно с отрубями;
Вегетарианские супы, щи, борщ, овощные супы, картофельные, с добавлением круп, окрошка, свекольник, молочные и фруктовые супы;
Отварные мясо, рыба или птица до трех раз в течение недели, при этом мяса должно быть не более 150 г, а рыбы – 170 г. Мясо следует готовить нежирных сортов;
Тушеные, печеные, жареные котлетные изделия;
Молоко, кисломолочное, творог и блюда из творога, сметана, сыры;
Яйца в любой обработке, но не более 1 штуки в день;
Любые крупы в умеренном количестве;
Овощи как можно больше, сырые или приготовленные, включая картошку;
Салаты из овощей, как свежих, так и квашеных, фрукты;
Винегреты, овощная, кабачковая, баклажанная икра;
Побольше фруктов и ягод, свежих или приготовленных, сухофрукты;
Кремы, молочные кисели, мармелад, пастила, конфеты только не из шоколада, варенье, мед, меренги;
Соусы на овощном отваре, включая томатный, сметанный и молочный, лимонная кислота, корица, ванилин, лавровый лист, укроп, петрушка;
Из напитков разрешены чай с лимоном и с молоком, некрепкий кофе с молоком, соки, морсы, квасы, вода, отвары шиповника, отруби пшеницы, сухофрукты;
Сливочное, топленое и растительное масла.

Ограничить следует сдобное тесто и свиной жир.

Запрещены в меню диеты 6 следующие продукты:

Бульоны на мясе, рыбе, грибах, с добавлением щавеля, шпината, бобовых;
Субпродукты – почки, печень, язык, мозг, молодое мясо и птица, колбаса, копченое, соленая рыба, консервы и икра;
Соленые сыры;
Бобовые, включая молодые стручки;
Грибы, щавель, шпинат, ревень, цветная капуста, портулак;
Соления и маринады – с ограничением;
Шоколадные изделия, инжир, клюква, малина;
Какао, крепкие чаи и кофе;
Жиры – говяжий, бараний и кулинарные.

Примерное меню диеты 6 может состоять из таких блюд:

Первый прием пищи – овощной салат на растительном масле, яйца всмятку, пудинг морковный с яблоками и пшеном, чай.

Чуть позже – отвар шиповника.

Второй прием пищи – суп-лапша на молоке, котлеты картофельные жареные, кисель.

Третий прием пищи – свежие яблоки.

Четвертый прием пищи – голубцы с овощами и рисом, сырники, чай.

На ночь выпить отвар из пшеничных отрубей.

Еще один вариант примерного меню диеты 6:

Первый прием пищи – творог, хлеб (можно с маслом), винегрет на сметанной заправке, чай с молоком.

Второй прием пищи – яичница, гречневая каша, сок.

Третий прием пищи – вегетарианский суп, можно с обжаренными кореньями, сметаной, поджаренная картошка, квашеная капуста, мясо, компот.

Четвертый прием пищи – овощные котлеты, творог, макаронная запеканка, кисель.

На ночь молоко с булочкой.

Для диеты 6 можно приготовить, например, такие картофельные котлеты:

Картофель;
Пшеничная мука;
2 яйца;
30 мл растительного масла;
40 г сливочного масла.

Картошка отваривается, после слития воды добавляется немного сливочного масла, разминается. Затем нужно добавить яйца, столовую ложечку муки и размешать, пока масса не станет однородной. Из готового теста лепятся котлеты или битки, выкладываются на сковороду и поджариваются на растительном масле.

Среди рецептов для диеты 6 можно отметить рецепт сбора, применяющегося в народной медицине при подагре.

Всего берется по одной ложке, тщательно перемешивается, заливается в фарфоровую посуду кипятком и держится четверть часа на водяной бане под плотно закрытой крышкой. После остывания осадок процеживается и разбавляется кипяченой водой. На 1/10 отвара 9/10 частей воды.

Порции по ¾ стакана пьются 4 раза в день. Отвар следует хранить в холодильнике либо другом темном и прохладном месте до трех дней.

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .