Диета 7

Заболевания почек являются достаточно серьезным недугом. Одного лишь медикаментозного лечения недостаточно, нужно тщательно придерживаться специально разработанных диет. В этот раз речь пойдет о лечебной диете 7. Это один из вариантов медицинских почечных диет, который имеет научное обоснование.

Использовать эту почечную диету следует при наличии острого диффузного гломерулонефрита в период выздоровления, то есть на 3-4 день после начала болезни. Кроме того, данная почечная диета показана при хроническом нефрите вне обострения.

В первые 3-4 дня после начала заболевания рекомендуется проводить контрастные дни: арбузный, тыквенный, картофельный и сахарный.

Эту диету при заболевании почек назначают с целью:

• Уменьшить гипертензию;
• Умеренного щажения почечной функции;
• Улучшить выведение продуктов обмена веществ из организма;
• Уменьшить отеки.

Диета 7 предполагает ограничение белков в рационе. Содержание углеводов и жиров остается в пределах физиологической нормы. При приготовлении той или иной пищи не допускается использование соли. Она выдается больному по назначению врача в количестве от 3 до 6 г. Разрешается употреблять приблизительно 1 литр жидкости в день. Категорически противопоказаны экстрактивные вещества, которые содержатся в грибах, рыбе, мясе. Помимо этого стоит отказаться от продуктов, содержащих эфирные масла и щавелевую кислоту. Перед употреблением рыбы и мяса их нужно отваривать. Температура пищи должна быть средней.

Данная диета при заболевании почек предусматривает употребление:

• 60-70 г белков (животное происхождение должны иметь 50-60%);
• 80-90 г жиров (растительное происхождение – 25%);
• 350-400 г углеводов (из них на долю сахара приходится 80-90 г);
• 0,9 – 1,1 л жидкости.

Энергетическая ценность диеты 7 составляет от 2500 до 2600 калорий.

Мучные изделия и хлеб.

Разрешается употреблять оладьи без соли, дрожжевые блинчики, хлеб без соли. Следует исключить из рациона мучные изделия с добавлением соли и хлеб обычной выпечки.

Диета 7 рекомендует отдавать предпочтение вегетарианским супам с крупой, овощами. Также вы можете готовить фруктовые супы, а вот употребление молочных супов лучше ограничить. Для заправки используйте сливочное масло, уксус, лимонную кислоту, петрушку, укроп, сметану, лук после пассировки и отваривания. Под запретом находятся супы на грибных, рыбных, мясных бульонах. Не допускается добавление бобовых.

Диета 7 допускает употребление обрезной и мясной свинины, телятины, нежирной говядины, индейки, курицы, крольчатины, баранины в запеченном, отварном или слегка обжаренном виде. Помимо этого, разрешен вареный язык. Необходимо отказаться от жареных и тушеных блюд без предварительного отваривания, сосисок, колбасных изделий, консервов, копченых продуктов.

Разрешается есть нежирную рыбу. Ее можно отварить, а также слегка поджарить или запечь после отваривания. В рубленом виде или куском. Вы можете употреблять фаршированную, заливную рыбу, но обязательно сначала ее отварите. Под запретом находятся жирные виды рыбы, рыбные консервы, икра, копченая и соленая рыба.

К числу разрешенных продуктов относятся следующие: разнообразные кисломолочные напитки, сливки, сметана, молоко, творог и творожные блюда с добавлением риса, яблок, моркови. Исключите из рациона сыры.

В блюда можно добавлять желтки. Кроме того, разрешено есть цельные яйца всмятку, а также входящие в состав омлета. Всего можно употреблять до двух яиц в день, но при этом нужно уменьшить содержание творога, рыбы и мяса в рационе.

Допускается употребление различных круп, в том числе рисовой, кукурузной, перловой, макаронных изделий, которые вы можете приготовить любым способом. От бобовых культур стоит отказаться.

Диета 7 рекомендует употреблять овощи и картофель в большом количестве. Их можно приготовить любым способом. Не допускается присутствие в меню диеты 7 бобовых культур, лука, чеснока, редьки, редиса, шпината, щавеля, овощей в квашеном, маринованном и соленом виде, а также грибов.

Разрешаются салаты, для приготовления которых нужно использовать свежие фрукты и овощи, винегреты без добавления солений.

Для приготовления десертов используйте разнообразные ягоды и фрукты – вареные, сырые, в виде желе, киселей. Допускаются различные конфеты, варенье, фруктовое мороженое и мед. О шоколаде лучше забыть.

Пряности и соусы.

Разрешены овощные, фруктовые, сметанные, молочные, томатные кислые и сладкие подливки. Кроме того, можете использовать луковый соус, приготовленный из вываренного лука, который потом нужно поджарить. При желании в блюда можно добавлять горчицу, хрен, перец.

Можно пить отвар шиповника, разнообразные соки, некрепкий кофе, чай. Не стоит употреблять крепкий кофе, минеральную воду, какао.

Вы можете употреблять рафинированные растительные масла, сливочное несоленое масло, коровье топленое масло. В небольших количествах можно использовать свиное сало.

Приведем приблизительное меню диеты 7. В качестве первого завтрака съешьте рассыпчатую гречневую кашу, яйцо всмятку. Выпейте чашку чая. Для второго завтрака отлично подойдут печеные яблоки. Обед должен состоять из вареного мяса, жареного картофеля, вегетарианского борща с добавлением сметаны. Кроме того, приготовьте компот из сухофруктов. Отвар из шиповника выпейте на полдник. На ужин побалуйте себя запеченными морковно-яблочными биточками, лапшевником с добавлением творога, а также чаем.

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .