Диета на овощных супах: меню на неделю с рецептами

Первые блюда являются основой правильного питания. Регулярное употребление первых блюд улучшает моторику кишечника, стимулирует выработку желудочного сока, насыщает организм пищевыми волокнами. Первые блюда благоприятно воздействуют на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, благодаря термической обработке твердой пищи. Однако, аппетитные супы и борщи полезны не только для здоровья, но и для фигуры. В последнее время невероятно популярна диета на овощных супах. К преимуществу данной диеты относится отсутствие голодания, что не может ни радовать худеющих. Есть во время диеты можно сколько угодно и при этом стремительно худеть, но только овощные супы.

Худеем на овощном супе на 5-8 килограммов всего за неделю. Строгая диета на супах овощных заключается в употребление в течение дня исключительно первого блюда в неограниченных количествах. Есть можно при диете даже на ночь. На эффективное похудение при этом влияет состав первого блюда. Овощной суп для похудения готовится из строго определенных продуктов, калорийность которых отрицательная. На их переваривание организм затрачивает намного больше поступаемой энергии. Помимо этого, организм обогащается полезными витаминами и минералами.

Овощной суп для диеты обладает мягким мочегонным и слабительным эффектом, что благоприятно сказывается на похудении. Для тех, кто не любит стоять у плиты, подойдут концентрированные супы для похудения. Однако, рекомендуется готовить первое блюдо для диеты самостоятельно, выбирая исключительно натуральные овощи. Добавление жирных мясных бульонов и жира запрещено. Допускается немного подсаливать или приправлять первые блюда при диете специями, травами.

Щадящий вариант диеты заключается в употреблении, помимо овощного супа для похудения, и других продуктов (овощей, фруктов, нежирного мяса, птицы), но только в строго определенных количествах. За неделю на щадящем варианте можно избавиться от 4-7 лишних килограммов. В перерывах между приемами пищи рекомендуется ежедневно выпивать очищенную воду, не менее 1,5 литров.

Для эффективного похудения рекомендуется при диете увеличить уровень физической нагрузки, заниматься зарядкой, спортом, отказаться от пользования лифтом. Повторно соблюдать данную диету можно спустя неделю. Однако, подходит данный метод похудения далеко не всем. Не рекомендуется диета на овощных супах людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также почек и печени.

Готовить овощные супы для похудения при диете можно из следующих продуктов:

• Все виды капусты (белокочанная, брюссельская, цветная);
• Брокколи;
• Огурцы;
• Помидоры;
• Свекла;
• Морковь;
• Сельдерей;
• Шпинат;
• Соевые бобы;
• Горох;
• Имбирь;
• Болгарский перец;
• Чеснок;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Авокадо;
• Оливковое, растительное масло;
• Специи и пряности;
• Овощные бульоны в кубиках.

При щадящем варианте диеты в меню дополнительно разрешены:

• Нежирная говядина;
• Курятина без кожи;
• Фрукты и ягоды (преимущественно бахчевые: арбузы, дыни);
• Обезжиренное молоко.

При щадящем варианте диеты овощные супы можно есть в неограниченном количестве в течение дня. Дополнительно разрешенные продукты следует употреблять строго в указанном объеме.

Щадящая диета на овощных супах — меню на неделю:

• Овощной суп с сельдереем. Бахчевые фрукты 1,5 кг.

• Морковный крем-суп. Некрахмалистые овощи и зелень 1,5 кг.

• Томатный крем-суп. Овощи (преимущественно огурцы) 700 гр. Фрукты 700 гр.

• Щи. Фрукты 700 гр. Овощи 700 гр. Стакан молока на ночь.

• Овощной суп-пюре. Отварная куриная грудинка или говядина 500-800 гр.

• Суп с цветной капустой и брюквой. Овощи 700 гр. Отварная говядина или куриная грудинка 500 гр.

• Свекольник. Полстакана отварного коричневого риса. Фруктовые соки 1 литр.

Овощной суп с сельдереем

Овощной суп с сельдереем

• Стебель сельдерея 7 шт;
• Стебель лука-порея 1 шт;
• Шалфей измельченный 1 ст.л.;
• Оливковое масло 2 ст.л.;
• Соль;
• Перец;
• Обезжиренный бульон 600 мл.

1. Стебли сельдерея и лука порея промыть, нарезать на небольшие кусочки.
2. На разогретой с оливковым маслом сковороде пассировать нарезанный лук-порей 15 минут до размягчения, периодически помешивая.
3. Добавить шалфей и измельченный сельдерей, тушить еще 5 минут.
4. Переложить подливу в кастрюлю, залить бульоном, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут.
5. Перед подачей можно украсить блюдо базиликом по вкусу.

Щи

1. Лук и морковь очистить от кожуры, перец от семян. Промыть овощи.
2. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, перец нарезать полукольцами, лук и помидоры кубиками.
3. Переложить овощи в кастрюлю, залить 2,5 литрами крутого кипятка, довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут до готовности.
4. Посолить, поперчить, добавить измельченную зелень по вкусу, проварить еще 3-4 минуты.

Овощной суп-пюре для диеты

1. Помидоры промыть, нарезать на кусочки, переложить в кастрюлю.
2. Залить томатным соком, томить на медленном огне 30 минут.
3. Добавить в смесь базилик, измельчить в блендере.
4. Перелить смесь в кастрюлю, добавить сливки и сливочное масло, довести до кипения, выключить газ, перемешать.

Морковный суп-крем

• Морковь 3-4 штуки;
• Репчатый лук 1 штука;
• Семена кориандра 1 ст.л.;
• Оливковое масло 1 ст.л.;
• Лимонный сок;
• Соль;
• Перец;
• Постный бульон.

1. Морковь и лук очистить от кожуры, измельчить на небольшие кусочки.
2. На разогретой с оливковым маслом сковороде обжарить до полупрозрачности лук с семенами кориандра.
3. Добавить к луку измельченную морковь, тушить 5 минут, периодически помешивая.
4. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном, варить на медленном огне 20 минут.
5. Измельчить готовый суп в блендере. Добавить соль, перец, лимонный сок по вкусу, перемешать.
6. Залить в крем-суп еще 0,5 литра бульона, довести до кипения, выключить газ и дать настояться под крышкой пару минут.

С помощью диеты на овощных супах можно заметно преобразиться, похудев за неделю на 4-8 килограммов. Однако, для сохранения достигнутых результатов похудения, а также во избежание проблем с желудочно-кишечным трактом при соблюдении строго варианта диеты на овощных супах, необходим правильный выход. За неделю организм привык получать пищу в мягком виде, поэтому после окончания данной методики похудения переходить на привычный рацион категорически нельзя.

В первую неделю следует продолжать питаться овощными супами на обед и ужин. На завтрак можно употреблять жидкие каши (овсяную, пшенную, ячневую). В первые дни постепенно можно добавлять в рацион овощи, но в виде рагу, тушенных или запеченных. Спустя 3-4 дня следует разнообразить рацион нежирными молочными и кисломолочными продуктами. Твердую пищу (салаты, свежие фрукты, мясо, рыбу) следует добавлять в свое меню понемногу в конце первой недели при выходе из строгой диеты.

Щадящий вариант диеты на овощных супах для похудения предполагает употребление твердой пищи (свежих овощей и фруктов), а потому выход из данного метода похудения менее строгий. Для того, чтобы избежать возврата «ушедших» килограммов, рекомендуется исключать из своего рациона или сводить к минимуму употребление жаренных и жирных блюд, свежей выпечки и сладостей, калорийных десертов и фаст-фуда. Для поддержания своей формы лучше продолжать употреблять раз в день, например, на обед или ужин овощной суп для похудения. Во избежание обвислости кожи и потери мышечной массы при похудении необходимы регулярные физические нагрузки (пешие прогулки, занятия фитнесом, плаванием).