Диета при язве желудка

При язве желудка важно правильно питаться. Сегодня уже доказано, что язвенная болезнь развивается из-за присутствия в организме вредной бактерии Helicobacter Pylori, которая и причиняет вред слизистой желудка, вызывая боли и неприятные ощущения. Уничтожается она, как и любая другая бактерия, антибиотиками, но, тем не менее, диета при язве желудка играет немаловажную роль.

Диета при язвенной болезни желудка преследует сразу несколько целей. Во-первых, она обеспечивает организм всеми питательными веществами, несмотря на исключение некоторых «неподходящих» продуктов. Во-вторых, нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока. В-третьих, благодаря язвенной диете избыток секреции кислоты в желудке уменьшается. Достичь этих целей поможет соблюдение простого, но очень важного правила. Его еще называют золотым правилом диеты при язве желудка – есть небольшими порциями, то есть не переедать ни в коем случае, а скорее даже есть меньше, чем хотелось бы. Практически заканчивать трапезу, пока вы еще голодны, так как чувство насыщения наступает несколько позже. И если в случае здорового организма переедание окончится тяжестью в желудке, то в случае с желудком, имеющим язву, все куда более серьезно. Второе правило, помогающее уменьшить воспалительный процесс во время обострения – вегетарианское меню.

Есть целый перечень рекомендаций диеты при язве желудка, соблюдение которых поможет сохранять хорошее самочувствие:

пережевывать пищу нужно очень тщательно. Делать это медленно, получая удовольствие. Не совмещайте данный процесс с просмотром телевизора, так вы не будете его контролировать. На самом деле есть медленно, тщательно пережевывая пищу, очень трудно, и многие люди признаются, что второпях проглатывают ее, а попробовав сознательно долго жевать, испытывают дискомфорт;
принимая пищу, нужно следить за осанкой. Кушать нужно либо сидя, при этом следить, чтобы спина оставалась в прямом положении, не горбиться, не сутулиться и не есть полулежа. Стоя есть можно, а вот лежа категорически запрещено. Если вы любите пожевать в постели, смотря свой любимый сериал или матч, то при язвенной диете вам придется изменить своим привычкам и проявить настойчивость в заботе о здоровье;
последний прием пищи должен состояться не позднее двух часов до сна. Не стоит нагружать желудок на ночь, он тоже должен отдыхать и восстанавливаться;
диета при язве желудка подразумевает обильное питье. Было отмечено, что один стакан чистой питьевой воды, выпитый при появлении болей в желудке, уже через десять минут облегчал их, и они становились менее интенсивными. Поэтому рекомендуется пить воду за полчаса до начала трапезы и через пару-тройку часов после ее завершения;
не голодайте. Организуйте трехразовое питание, в перерывах между которыми также можно перекусить. Ведь порции, съедаемые за один раз сидящими на диете при язвенной болезни желудка, невелики. Поэтому требуется за счет уменьшения количества еды увеличить количество подходов;
жирную, жареную, острую, копченую, пряную пищу нужно употреблять с особой осторожностью. Не ешьте все эти блюда одновременно. Разрешите себе попробовать что-то одно и проследите за реакцией организма. Если болей со стороны пищеварительной системы не обнаружилось, включайте понемногу данный продукт в свой режим питания. Только не злоупотребляйте, иначе получите дискомфорт в желудке, и вам придется от него отказаться;
чай, кофе, алкоголь – не лучшие спутники диеты при язве желудка. Они повышают кислотность сока желудка, и никотин то же самое проделывает с соляной кислотой и тормозит заживление язвы. Хотя бы на время язвенной диеты ограничьте или полностью прекратите их употребление;
будьте осторожны с лекарствами, особенно с ацетилсалициловой кислотой, входящей в состав многих фармацевтических препаратов;
если пища причиняет вам дискомфорт, то откажитесь от нее, даже если это любимое с детства блюдо.

Продукты, разрешенные и запрещенные на диете при язве желудка

Что можно употреблять в пищу, находясь на диете при язве желудка? В список разрешенных продуктов попали овощи свежие (замороженные). Их можно готовить, используя метод варки, тушения или приготовления на пару. Компанию овощам составляют фрукты, мягкие по консистенции и не слишком кислые, такие как груши, бананы, сладкие сорта яблок (яблочное пюре), авокадо. Следом за ними список пополняют продукты, богатые клетчаткой (ячмень, бурый рис, овсянка). Обязательно рыба или мясо. Причем рыба морская, а мясо низкой жирности (кролик, телятина, курица, но без шкурки). Даже можно съесть несколько яиц в неделю, но не больше четырех, и, конечно же, не жареных.

Среди продуктов, не желательных к употреблению, которые могут повредить стенки желудка, можно выделить: семечки, чипсы, попкорн, орехи. Также красное мясо (в больших количествах способно повысить кислотность), кукуруза и помидоры, кислые фрукты и ягоды (лимон и прочие цитрусовые, клюква, ананас). Не полезным будет употребление жареного жирного мяса, сладостей (особенно с содержанием транс-жиров), шоколада, жареного картофеля, субпродуктов в виде колбас и сосисок, маринованных грибочков и соленых анчоусов.

Данная язвенная диета рассчитана на два дня. Объем порций в пределах 100-200 гр.

Первый день диеты.

Завтрак 1: бутерброд с тонким слоем масла, йогурт натуральный, вода минеральная негазированная;

Завтрак 2: два яйца всмятку, рисовая каша, фруктовое пюре, молоко;

Обед: суп на курином бульоне, ломтик белого хлеба, отварные макароны, фруктовое суфле, яблочное пюре, курага, молоко;

Полдник: котлета паровая, картофельное пюре, ломтик белого пшеничного хлеба, отвар шиповника, изюм;

Ужин: два яйца всмятку, отварная говядина, салат из овощей, ломтик белого хлеба, кисель, молоко.

Сухофрукты предварительно размачивать в воде, приведенные блюда можно использовать все, а можно выбрать по вкусу.

Второй день диеты.

Завтрак 1: один бутерброд, вода негазированная минеральная;

Завтрак 2: омлет из двух яиц, приготовленный на пару, манная каша, чай сладкий;

Обед: суп с овощами и фрикадельками, картофель, запеченный в мундире, зеленый горошек, ломтик белого хлеба, чай несладкий, фруктовое желе;

Полдник: овсяная каша, молоко, ломтик белого хлеба;

Ужин: пюре овощное, рыба отварная, одно яйцо всмятку, ломтик хлеба белого, молоко.

Соблюдая диету при язве желудка, важно дополнить правильное питание витаминизированным комплексом. Витамины группы В, а также А и С заживляют повреждения. Уменьшить боль и снизить кислотность желудочного сока способен витамин Е. Цинк, кальций, магний, наряду с витамином К организовывают профилактику кровотечений и помогают повреждениям на слизистой быстрее затянуться. Главным при соблюдении диеты при язве желудка остается контроль врача. Обязательно должно вестись наблюдение за ходом течения заболевания, в том числе и во время диеты.

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .