Диета при желчнокаменной болезни

Диета при желчнокаменной болезни способствует длительной ремиссии. В то же время нарушение режима питания, в частности злоупотребление газированными напитками, алкоголем, острой и жирной пищей приводит к обострению заболевания. Диета для желчного пузыря требует принимать пищу 5-6 раз в день. Важно соблюдать определенный режим питания − оно должно быть дробным и частым. В результате отток желчи улучшится, и она не будет задерживаться в мочевом пузыре.

Диета при желчнокаменной болезни: основные продукты

Диета при холецистите основана на употреблении следующих продуктов:

• Нежирное мясо и рыба;
• Сыр, творог, молоко;
• Яйца;
• Овощи;
• Крупы (в первую очередь гречневая и овсяная).

В мясе и молочных продуктах содержится кальций, который особенно необходим при наличии данного заболевания. Диета при камнях в желчном пузыре рекомендует употреблять 3-4 яйца в неделю, из которых можно готовить белковые омлеты. Также разрешается есть сливочное масло, потому что оно относительно легко переваривается и усваивается желудком. Вы можете добавлять сливочное масло в готовые каши или в другие блюда.

Овощи, такие как цветная капуста, кабачки, тыква, морковь также должны присутствовать в меню диеты при панкреатите и холецистите. Диета при желчнокаменной болезни рекомендует включить в рацион ягоды и фрукты: чернослив, яблоки, клубника, арбуз, виноград. Из них вы можете готовить разнообразные соки. Ягоды, фрукты и овощи устраняют запоры, способствуют выделению желчи, сокращают способность желчи к образованию камней.

Следует учитывать тот факт, что большинство людей, страдающих холециститом, в ограничении жиров не нуждается. Известно, что они выступают стимулирующим фактором в сокращении желчного пузыря. Но не стоит забывать, что животные жиры переносятся плохо.

Диета при желчнокаменной болезни: запрещенные продукты

Диета при желчнокаменной болезни не допускает присутствия в рационе маргарина, мяса внутренних органов (мозги, легкие, печень, почки), жирных консервов, рыбы, птицы, жирных сортов мяса, сала. Также необходимо отказаться от овощей, богатых эфирными маслами (чеснок, лук, репа, редька, редис) и щавелевой кислотой (щавель, шпинат). Как правило, они плохо переносятся и могут стать причиной обострения заболевания. При избыточном весе стоит ограничить употребление сладких и мучных изделий, макарон, круп, хлеба.

Людям, у которых наблюдается желчнокаменная болезнь, рекомендуется придерживаться так называемой магниевой диеты, содержащей в большом количестве соли магния, витамины и растительную клетчатку. Соли магния способны ослабить спазмы, а значит и болевые ощущения. Кроме того, им присуще противовоспалительное действие. Они усиливают перистальтику кишечника и сокращают желчный путь. В рационе данной диеты для желчного пузыря содержится в четыре раза больше магния, чем в обычном. В основе такой схемы питания находится употребление продуктов, которые богаты магнием. Нельзя использовать экстрактивные вещества рыбы и мяса, поваренную соль. Помимо этого, количество свободной жидкости также ограничено.

Установлено, что если содержание магния в рационе повышено, спадает воспалительный процесс, уменьшаются боли, нормализуется деятельность кишечника и понижается уровень холестерина в крови.

В первый два дня болезни разрешается употреблять исключительно жидкость в теплом виде. Это сладкие соки из ягод и фруктов (необходимо разбавлять водой), сладкий чай, отвар шиповника. В течение дня следует выпивать не более трех стаканов. Принимать такие напитки нужно небольшими порциями. Спустя два дня следует добавить в рацион протертую пищу. Это протертые крупяные и слизистые супы (манный, рисовый, овсяный). Также употребляйте протертые каши из тех же круп, кисели, муссы, желе. После этого диета при желчнокаменной болезни требует включить в меню рыбу, нежирное мясо, обезжиренный творог. Питание должно быть дробным.

Предлагаем несколько вариантов меню диеты при камнях в желчном пузыре.

Первый вариант меню диеты при холецистите.

В качестве первого завтрака съешьте порцию каши гречневой (150 г) с отрубями (жареные; ржаные или пшеничные). Выпейте чашку чая с лимоном. Второй завтрак должен состоять из тертой моркови (100 г) с добавлением растительного масла (достаточно 5 мл). На обед приготовьте борщ (250 мл) со слизистым отваром отрубей, пшеничную кашу (150 г) с добавлением кураги, а также выпейте отвар шиповника (100 мл). Во время полдника ограничьтесь абрикосовым соком (100 мл). Поужинайте творожным пудингом (150 г) и выпейте чашку чая с лимоном. Перед сном будет полезным выпить отвар шиповника (100 мл).

Второй вариант меню диеты при панкреатите и холецистите.

Позавтракайте овсяной кашей, приготовленной на молоке (200 г), выпейте чай с лимоном. В качестве второго завтрака перекусите черносливом (50 г). На обед приготовьте щи со слизистым отваром из отрубей (250 мл), а также побалуйте себя отварным мясом со свеклой, которую необходимо потушить с растительным маслом. Кроме того, можно себе позволить 100 г яблок. Полдник должен включать в себя овощной салат (100 г) и отвар шиповника (100 мл). Поужинайте гречневыми биточками с творогом (250 г) и чаем. Помимо перечисленных продуктов, на протяжении всего дня следует употреблять хлеб с отрубями (125 г).

Третий вариант меню диеты для желчного пузыря.

Первый прием пищи должен состоять из пшенной молочной каши (250 г), тертой моркови (150 г), чая с лимоном. Второй завтрак предполагает употребление размоченной кураги (100 г), отвара из пшеничных отрубей (100 мл). Пообедайте овсяным супом со слизистым отваром отрубей и овощами (250 мл), капустными котлетами (200 г), вареной курицей (85 г), отваром шиповника (200 мл). В состав полдника входят свежие яблоки (100 г). На ужин вы можете побаловать себя творожными кнедликами (150 г), капустно-яблочными котлетами (200 г), а также выпить чашку чая. Перед сном выпейте стакан сока (томатного). В течение всего дня перекусывайте хлебом с отрубями (250 г), сахаром (30 г).

Похудение не может быть быстрым процессом. Главная ошибка большинства худеющих в том, что они хотят получить потрясающий результат за несколько дней сидения на голодной диете. Но ведь вес набирался не за несколько дней! Лишние килограммы н .

14 40860 подробнее

Тип телосложения человека закладывается на уровне генов, но если его что-то не устраивает в своем внешнем виде, то ситуацию можно исправить при помощи физических упражнений. Фигура мужчины зависит от костной структуры тела и распределения м .

1 36641 подробнее

Даже когда мы с вами, казалось бы, ничего не делаем: спим, лежим на диване с любимой книжкой или смотрим телевизор, наше тело тратит энергию. Калории нужны для всего: для дыхания, для поддержания комфортной температуры тела, для биения наш .