Сырники из творога на сковороде. Ингредиенты, рецепт, приготовление. Фото

Наверняка, вы знаете о пользе такого продукта как творог. Но в чистом виде употреблять его в пищу могут не многие. Именно поэтому изобретен рецепт сырников. Блюдо получается вкусным, питательным, при этом подходит как для десерта, так и для дневного приема пищи.[contents]

Классическое приготовление творожных сырников на сковороде включает в себя несколько этапов и занимает немного времени.

1. Творожная масса — 1 кг;
2. Яйцо — 4 шт.;
3. Соль — 10 г;
4. Сахар — 150 г;
5. Мука — 150 г;
6. Масло рафинированное — 150 г.

1. В удобной емкости взбить яйца с добавлением соли, сахара, до образования пены.
2. Далее творог смешать с яйцами, так чтобы сохранить структуру.
3. Добавить полстакана муки и вымешать массу.
4. Остальную муку высыпать на тарелку, чтобы легче обваливать сырники.
5. Сырную массу выложить ложкой в муку и придать нужную форму.
6. Разогреть сковороду до средней температуры, и затем выложить сырники и обжарить. Время приготовления сырников зависит от толщины изделия. Наличие румяной корочки свидетельствует о готовности продукта.
7. Готовое изделие полить сгущенкой или джемом.
   

Калорийность составляющих для сырников в 100 граммах представлена в таблице.

Такие сырники получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.

1. Творожный продукт— 600 г;
2. Сахар — 200 г;
3. Манка —100 г;
4. Яйцо — 2 шт.;
5. Соль — 7 г;
6. Масло для жарки — 200 г.
   

1. В удобную и глубокую емкость выложить творожную массу и яйца, вымешать до однородной массы.
2. Далее посолить, добавить сахар и половину манки. Оставить на время для набухания манки.
3. На тарелку высыпать оставшуюся манку, творожную массу набирать ложкой, сформировать и обвалять в манке.
4. Жарить необходимо на разогретой до средней температуры сковороде, с добавлением масла, до румяной корочки.

Выкладывать сырники только после того, как масло на сковороде разогреется. Так они не будут приставать ко дну и пригорать.[/box]

Для тех, кто следит за питанием, готов приятный сюрприз. К вашему вниманию рецепт диетических полезных творожных сырников на сковороде.

Несмотря на то, что сырники низкокалорийные, в отличии от классических, это ни капли не портит их вкус и аппетитный внешний вид.

1. Творожная масса 0% жира — 500 г;
2. Яйца — 2 желтка;
3. Мука пшеничная или овсяная — 200 г;
4. Сахарозаменитель — 10 г.
   

1. В миску высыпаем творог, добавляем яйцо и сахарозаменитель. Добавляя муку, одновременно вымешивать массу до ее однородности.
2. Выпекать на сковороде с антипригарным покрытием.
3. После приготовления добавить тертые ягоды или фрукты. А также со сливками или сметаной.

Калорийность такого блюда с расчетом на 100 г представлена в таблице.

Изюм очень благоприятен для сердца, благодаря содержанию кальция, калия, магния и множеству других микроэлементов. Поэтому, приготовив сырники с изюмом, можно совместить пользу и наслаждение вкусом.

1. Творожок — 0,6 г;
2. Яйца — 2 шт.;
3. Сахар — 100 г;
4. Ванильный сахар — упаковка;
5. Мука — 150 г;
6. Соль — 10 г;
7. Изюм — 300 г;
8. Подсолнечное масло — 200 г.
   

Приступим к готовке.

В первую очередь, необходимо замочить изюм в кипятке и оставить на время. Затем слить воду и промыть. Вода промоет и распарит его, сделав мягким и упругим.

В глубокой миске размять творожную массу до мягкой консистенции. Добавить яйца, перетертые с сахаром и ванилью. Вымешать до однородной массы, добавив изюм.

Сформировать изделие, обвалять в мучной панировке и жарить на сковороде до готовности. При подаче добавить джем, сливки или ягоды.

Добавлять муку необходимо, просеивая ее через сито. Так творожные сырники, жареные на сковороде, обогатятся кислородом и будут пышными и мягкими. [/box]

Когда нет времени долго возиться на кухне, а хочется вкусненького, можно приготовить сырники на сковороде в ускоренном варианте.

1. Творожная масса для сырников — 700 г;
2. Яйцо — 3 шт.;
3. Сахар — 120 г;
4. Ванилин — упаковка;
5. Мука — 250 г;
6. Кисломолочный продукт — 80 г.

1. Смешать яйца с солью, сахаром и ванилью.
2. Творожок размять вилкой и добавить с половиной муки в основную массу, вымешать.
3. Сформировать каждый сырник, обмакнуть в муку, обжарить на среднем огне до готовности.
   

Иногда хочется разнообразить свой рацион и приготовить что-то новенькое, но из обычных продуктов. Одним из таких рецептов являются банановые сырники.

1. Творожок — 600 г;
2. Яйца — 2 шт.;
3. Банан — 3 шт.;
4. Сахар — 100 г;
5. Соль — 10 г;
6. Сода — 4 г;
7. Мука — 200 г;
8. Рафинированное масло — 250 г.
   

1. В глубокой емкости смешать творог с мукой. В другой — измельчить бананы и добавить сахар с яйцами, соль и соду.
2. Разогреть сковороду до средней температуры.
3. В творожную массу добавить банановую смесь.
4. Вымешать до однородности, сформировать и обжарить 10 минут с двух сторон.
5. Подать вместе со сметаной или сливками.

Калорийность блюда на 100 г следующая.

Рецептов таких сырников много. Вот один из них, который обязательно нужно попробовать приготовить.

Теперь соберем все необходимое:

1. Творожный продукт — 700 г;
2. Яйцо — 3 шт.;
3. Мука — 150 г;
4. Сахар — 150 г;
5. Сода — 3 г;
6. Соль — 10 г;
7. Масло для жарки — 250 г.
   

1. Перетереть творожок с разрыхлителем теста или содой, солью, мукой и растертыми яйцами с сахаром.
2. Перемешать до однородной консистенции.
3. Сформировать сырники, обвалять каждый в муке и обжарить 10 мин до полного приготовления.
4. Сверху добавить сметану или джем.

Тонкости выбора творога и других продуктов для удачных сырников

Хитрости при выборе продуктов для сырников:

• Чтобы обогатить творог кислородом, его необходимо пропустить через мясорубку или сито. Так он станет мягким с пушистой консистенцией.
• Соду или разрыхлитель добавлять с аккуратностью и в точном количестве. Избыток соды негативно скажется на вкусовых качествах сырников.
• Яйца перед добавлением в творог перетереть с сахаром до однородной массы.
• Если творог слишком жидкий, необходимо вместо муки использовать манку. Мука в этом случае используется только для панировки.
• Творог для сырников лучше всего брать свежий и не кислый. Иначе это повлияет на вкус сырников.
• Жарить творожные сырники следует на сковороде, разогретой до средней температуры. Если жарить сырники на малом огне, то они будут жирными и потеряют форму. А высокая температура может привести к подгоранию сырников.
  

Сырники по простому классическому рецепту с минимальной затратой времени и продуктов готовятся так.

Продукты и ингредиенты для приготовления:

• 400-500 гр творожной массы;
• 2-2,5 куриных яйца;
• от 2-х до 3-х ст л сахара;
• 5 ст л пшеничной муки;
• 1/5 ч л соли;
• 0,5 ч л соды;
• любое масло растительного происхождения.

Подготовьте творог. Его нужно отжать и протереть сквозь сито. Добавьте соду и соль, оставьте на 20-25 минут. Взбейте яйца с сахаром. Увеличивайте или уменьшайте количество сахара в зависимости от вкуса. Далее соедините творожную массу с яичной. Просейте муку, чтобы тесто было мягким.

Теперь можно формировать сами сырники, обваливая в муке. Жарить сырники нужно на небольшом количестве масла в течение 5-8 мин. Выкладывайте готовые сырники на салфетки, чтобы дать стечь лишнему жиру.

И немного о том, с чем вкуснее подавать сырники.

Классический способ подачи сырников – со сметаной, но можно и разнообразить.

Вот некоторые предложения:

• Джем;
• Сливки;
• Повидло;
• Йогурт;
• Пудра;
• Фрукты или ягоды.
  

С такими простыми рецептами справится даже начинающая хозяйка. Также сырники готовят не только сладкими, но и с зеленью или с добавлением сладкого перца. Можно фантазировать с добавками. Применяя все эти советы, можно каждый день радовать семью правильной и вкусной пищей.

Полезные видео-рецепты приготовления творожных сырников на сковороде

Данный видеоролик ознакомит вас с тем, как готовить творожные сырники на сковороде.

Из этого видео вы узнаете, как можно приготовить детям вкусный и питательный завтрак из сырников.

Мартини. Как пить коктейль Бьянко, Асти, россо. Цена 1 литра, домашний рецепт

Простые рецепты сырников из творога. Классические и модные рецепты приготовления

Обожаю готовить сырники! Особенно нравятся пышные!