Нужен соус к птице, мясу или макаронам, а в холодильнике нашлась только томатная паста? Не спешите отчаиваться: из томатной пасты можно приготовить великолепный соус, который прекрасно подойдет ко многим блюдам.
Как правило, томатные соусы готовятся из спелых помидоров, но если таковых не оказалось, а вот томатная паста в наличии имеется, то использовать в качестве основы для соуса вполне можно и ее.
Томатный соус, который мы предлагаем приготовить по этому рецепту, прекрасно подойдет к котлетам, тефтелям и другим блюдам из птицы, рыбы или мяса, а также к любым макаронным изделиям.
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
- томатная паста, 200 г
- вода, 1 стакан
- лавровый лист, 1 шт.
- сахар, 4 ст.л.
- чеснок, 1 ст.л. (сушеный)
- черный перец, 1/2 ч.л. (молотый)
- зелень, (сушеная)
- соль
Как приготовить соус из томатной пасты:
В небольшой сотейник влить стакан воды, довести ее до кипения, всыпать сушеный чеснок, сахар, положить лавровый лист, добавить молотый перец и сушеную зелень, проварить на умеренном огне 5мин – кипение должно быть слабым.
Удалить лавровый лист, затем добавить в сотейник томат-пасту, перемешать.
Варить соус из томатной пасты, накрыв сотейник крышкой, в течение 5-7мин, помешивая, на минимальном огне.
Готовый соус снять с огня, дать ему полностью остыть.
Удачного приготовления!
В такой соус можно добавлять практически любые специи по вкусу.
Друзья, а вам доводилось готовить соусы из томатной пасты? Как вы их готовите? Поделитесь своими рецептами в комментариях!