Читайте о том, как готовится умопомрачительно вкусная китайская лапша с курицей, в этом рецепте – такое домашнее блюдо получается лучше любого покупного вока!
К чему кривить душой – еду в службах доставки многие современные городские жители заказывают регулярно. И это действительно удобно, просто, быстро и вкусно. Именно так многие из нас узнали о суши, роллах и различных китайских блюдах, в том числе и воках – коробочках с неизменно аппетитным содержимым.
Обычно использующимися для воков продуктами являются: основа – рис, лапша удон, фунчоза, гречневая или яичная лапша, добавка – различные варианты сочетания овощей (чаще это стручковая фасоль либо стручки гороха, стеблевой сельдерей, болгарский перец, капуста, морковь, лук), наполнитель – морепродукты, птица или мясо.
Очаровавшись понравившимся вкусом, многие заказывают коробочки снова и снова, даже когда есть время приготовить что-то своими руками. А, между тем, сообразить свой вариант вока не так сложно! Рассказываем, как готовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях.
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- куриная грудка, 250 г
- лапша, 150 г (удон/рисовая/яичная и т.д.)
- пекинская капуста, 100 г
- имбирь, 3 см корня (свежий)
- зеленый лук, 4 стебля
- чеснок, 2 зубчика
- болгарский перец, 1 шт.
- перец чили, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- сельдерей, 1 стебель
- морковь, 1/2 шт.
- кукурузное масло, 3 ст.л.
- соевый соус, 2 ст.л.
- мед, 1 ст.л.
Как приготовить китайскую лапшу с курицей:
Все продукты подготовить: промыть, что нужно – очистить.
Нарезать куриное филе соломкой – этот способ нарезки будет использоваться для всех продуктов: моркови, лука, болгарского и чили перца (обязательно извлеките семена – иначе будет слишком остро), пекинской капусты, стебля сельдерея.
Зеленый лук порубить поперек стеблей на длинные по 2-3см кусочки, имбирь и чеснок измельчить.
В сковороде хорошо разогреть масло, выложить курицу, обжаривать на сильном огне до зарумянивания, помешивая, подсолив, затем переложить из сковороды в миску.
Выложить в масло имбирь с чесноком и острым перцем, обжаривать 1мин, помешивая.
Положить в сковороду морковь, обжаривать 5мин все вместе с ранее обжаренными продуктами.
Добавить в сковороду лук, сельдерей, болгарский перец, жарить на том же сильном огне еще 3-4мин, постоянно помешивая.
Соединить соевый соус с медом, перемешать.
Добавить в сковороду зеленый лук и пекинскую капусту, влить соус, добавить обжаренную курицу и отваренную по инструкции на упаковке лапшу, перемешать, прогреть все вместе еще 3-4мин под крышкой, убавив огонь до минимального.
Подать китайскую лапшу с курицей к столу горячей.
Приятного аппетита!
Перед подачей блюда китайской кухни можно посыпать поджаренным на сухой сковороде кунжутом – будет еще вкуснее и аппетитнее.
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали браться за приготовление аналогов тех блюд, которые предлагают службы доставки, в домашних условиях своими руками? Что готовили: пиццу, суши, роллы, пасту, воки? Поделитесь с нами своим опытом и рассказами и приготовленных блюдах. Что, все-таки, лучше – заказывать или готовить самим?