Куриный суп с овощами и фасолью

Ингредиенты:

• 4-5 куриных крыльев,
• 2-3 картофелины,
• 100 г фасоли стручковой (заморозка),
• луковица,
• морковь,
• 1/2 болгарского перца,
• петрушка (зелень) по вкусу,
• соль по вкусу.

Приготовление:

Куриные крылья промыть, лук и морковь очистить.

Сложить в кастрюлю крылья, луковицу и морковь. Залить холодной водой и варить до закипания. Снять пену и убавить огонь. Готовить бульон под крышкой 1-2 часа.

Перец очистить от семян, картофель очистить. Стручковую фасоль разморозить.

Нарезать кубиками перец и картофель. Фасоль измельчить.

Из бульона убрать лук, морковь и отдельно выложить крылья. Бульон процедить и добавить перец, картофель и фасоль. Варить на среднем огне до готовности.

Посолить, добавить крылья и мелко нашинкованную зелень петрушки. Дать настояться под крышкой 20 минут.

Разлить наш куриный суп с овощами и фасолью по тарелками и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт:

• Не очень
• Плохо
• Нормально
• Хорошо
• Отлично

(Голосов: 9)
Источник