Напитки на Новый Год 2018. Рецепты приготовления простых и быстрых напитков к новогоднему столу

Давайте немного поговорим новогодних напитках. О том, что вы поставите на стол для наполнения бокалов, тостов, просто разговоров, чтобы утолить жажду или запить какое-либо блюдо.

Я думаю не стоит здесь говорить к каким блюдам, какие подаются вина, Новый Год, это не светское мероприятие, расчитанное на большой представительный прием, а семейный праздник, который проводится в кругу семьи, либо с приглашенными хорошими друзьями и родственниками.

Самый главный совет – это определитесь со своим бюджетом, сколько финансов вы готовы выделить на эту часть расходов, что касаемо спиртного, то лучше все-таки знать предпочтенье приглашенных, кто-то любит красное вино, кто-то белое, а будут и те, кто захочет покрепче.

Главное не забывать – в этом вопросе не нужно излишеств и, если за праздничным столом будут гости, кому алкоголь еще противопоказан, чтобы они не остались с кружкой чистой воды.

И так, вы определились с суммой, которая у вас запланирована на эти расходы.

Первым делом, конечно же, стоит приобрести шампанское, это традиционный напиток для бокалов, под звон которых отсчитывается приход нового года, какое лучше покупать, это уже на ваше усмотрение – сухое, полусухое, сладкое, белое, розовое. В торговых точках вам предложат все, что вы пожелаете. Для детей приобретите детское, безалкогольное шампанское.

Конечно же на столе должно стоять вино, белое и красное, а вот сухое оно будет, крепленое или полусладкое, лучше узнать у приглашенных, будет не очень удобно, если кто-то из гостей предпочитает сухое вино, а его не окажется на столе.

Мужское представительство, как правило, к горячему предпочитает напитки по крепче – водка, коньяк и т. д.

Но не всегда есть возможность приобрести тот ассортимент, который хотелось бы, я думаю сильно расстраиваться не стоит и попробовать кое- что приготовить самим, своими руками, дома.

Поэтому предлагаю вам несколько рекомендаций как можно в домашних условиях приготовить алкогольные и безалкогольные напитки для новогоднего стола.

Для начала давайте по-новогоднему украсим бутылку шампанского, под брызги которого под бой курантов, все, как правило, кричат УРА и поздравляют друг друга с Новым Годом, с Новым Счастьем.

Как украсить шампанское на новый год своими руками

Для такого украшения вам понадобятся – Шампанское, шоколадные конфеты, мягкая желтая бумага, зеленая бумага, кусок бечевки, бант и клей момент.

Нарезаем из желтой бумаги квадраты, размером больше конфеты, дальше с помощью клея скрепляем их с конфетами, обклеиваем бутылку по всей поверхности.

Из зеленой вырезаем листья, крепим бечевкой к горлышку бутылки и завязываем бант.

В этом варианте украшения используем цветную бумагу, тесьму, елочные бусы и украшения, скрепленные бантом.

Все очень просто, не требует много времени, а смотреться на новогоднем столе будет очень эффектно и празднично.

С помощью клея крепим начало елочной мишуры на горлышко бутылки, и обматываем ей бутылку, проклеивая каждый виток, с помощью клея крепим конфеты, игрушки и елочные бусы.

На горлышко можно приклеить звезду, петуха или любую фигурку, имеющуюся у вас под рукой.

Мастер-класс «Елка из шампанского и конфет» видео

 

АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Как сделать коньяк в домашних условиях из водки

• В эмалированную или из нержавеющей стали кастрюлю (4 – 5 л) складываем все ингредиенты нашего чародейства, и заливаем водкой.
• Ставим кастрюлю на плиту, накрываем крышкой. Если в крышке есть отверстие для выхода пара, нужно его заделать, можно залепить мякишем хлеба. На медленном огне доводим до закипания и сразу же выключаем.
• Остужаем напиток, процеживаем через мелкое сито либо через несколько слоев марли.
• Коньяк готов к употреблению, попробуйте, получился отличный.

• В литровой банке смешайте одну черносливину, две палочки гвоздики, 20 г сахара, чуть меньше половины столовой ложки сухого черного листового чая и 1/6 часть стандартного пакетика ванилина.
• Залейте ½ л водки, водку, конечно лучше брать качественную, все хорошо перемешать, до растворения сахара.
• Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить на 3 дня в темное место настаиваться.
• Процедить через мелкое сито и перелить в коньячную бутылку или графин.
• Коньяк получается отличный.

Как сделать коньяк Белый аист; видео

 

Ликеры в домашних условиях рецепты быстрого приготовления

• Для приготовления этого ликера нужно 2 стакана питьевого спирта, 3 стакана свежей клубники, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, и по 1 ч. ложки цедры апельсина и лимона.
• Перетираем сахар с клубникой и дать настояться 1 час.
• В стеклянной банке соединяем все ингредиенты, перемешать, закрыть крышкой и поставить в темное место на 3 дня.
• Готовый ликер профильтровать через марлю, сложенную в 4 слоя, гущу отжать.
• Процеженный напиток поставить на неделю отстаиваться.
• Еще раз осторожно процедить, чтобы убрать выпавший осадок.
• Напиток готов к употреблению. Очень вкусный и ароматный ликер.

• Нам необходимо 1 кг ароматных свежих яблок и ½ литра водки.
• Яблоки натираем на крупной терке, складываем в чистую стеклянную банку и заливаем алкоголем.
• Закрываем крышкой и ставим в теплое место на 2 недели.
• Полученный настой профильтровать через марлю, гущу отжать.
• Добавить сироп, сделанный из 300 г сахара и ½ литра воды.
• Залить в банку, хорошо размешать и поставить примерно на неделю в темное место, чтобы отделился осадок.
• Через 6 – 7 дней осторожно слить с осадка, профильтровать через мелкое сито.
• Ликер имеет яркий яблочный аромат.

Очень простой ликер «Бейлис» видео

 

Настойки на водке, быстрые рецепты

• Для данного напитка нам нужно ½ л водки, один средний лимон, 1 ч. ложка меда, 20 г свежего чищенного имбиря и немного соли.
• Натираем цедру лимона
• На мелкой терке перетираем имбирь
• Смешиваем их и засыпаем в банку
• Немного подсаливаем, перемешиваем
• Добавляем сок половины лимона и снова перемешиваем
• Даем постоять 5 минут, добавляем мед и водку
• В течение 5 минут постоянно перемешиваем
• Дать отстояться 5 минуть и профильтровать через четырехслойную марлю
• Гущу отжать.
• Лимонно-имбирная настойка готова, можно пробовать.

• На полулитровую бутылку водки нам нужно 40 г хрена, 20 г имбиря, столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка меда.
• Хрен с имбирем натираем на мелкой терке
• Засыпаем в банку, немного присаливаем и добавляем лимонный сок
• Хорошо смешиваем и даем постоять 5 минут
• Добавляем мед и водку, снова хорошо перемешиваем
• Закрываем крышкой и хорошо взбалтываем в течение 5 – 10 минут
• Дать постоять 5 минут и профильтровать через 4 слоя марли, гущу отжать
• Дегустируем настойку.
• Она получилась молочно-лимонного цвета, с запахом хрена и легким добавлением лимона и меда.

Быстрые настойки видео

 

КОКТЕЙЛИ АЛКОГОЛЬНЫЕ

Рецепт классического коктейля «Маргарита»

• Для его приготовления нужно 35 мл Текилы, 20 мл апельсинового ликера, лайм, шейкер, лед.
• Для начала приготовления возьмите охлажденный в морозильнике коктейльный бокал
• Края бокала обмакнуть в соль, чтобы получилась солевая кромка
• В шейкер засыпаем лед, вставляем в него стеклянный стакан, чтобы он охлаждался
• Заливаем 35 мл Текилы
• Добавляем 20 мл апельсинового ликера и 15 мл сока лайма
• Достанем стакан из шейкера, сольем воду от растаявшего льда
• Заливаем коктейль из стакана в шейкер, закрываем и резкими движениями смешиваем коктейль
• Процедим напиток через сито в коктейльный бокал и украсим долькой лайма.

Коктейль Мохито рецепт приготовления в домашних условиях

Приготовление Мохито:

• В высокий стакан всыпать 1 чайную ложку сахара
• Добавить четверть лайма, 2 веточки мяты
• Хорошо потолочь ложкой
• Засыпать до половины стакана раскрошенный лед
• Залить 60 г белого рома
• 250 г газированной воды
• Перемешать и украсить долькой лайма

Как приготовить коктейль «Пина Колада» дома

• Закладываем шейкер крупными кусками льда на треть
• Наливаем 30 40 мл рома, предпочтительнее BACARDI
• Добавляем 100 гр. ананасового сока
• 20 гр. сливок, 10 – 12% жирности, так как более жирные могут свернуться от алкоголя
• 30 мл кокосового ликера
• Интенсивно взбиваем в шейкере
• Переливаем коктейль в охлажденный коктейльный стакан
• Доложим льда и украсим долькой апельсина

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Для новогоднего стола в первую очередь стоит подумать о натуральных соках.

Отдадим дань огненному петуху и предпочтем красные – гранатовый, клубничный, малиновый.

Очень хорошо вас выручат компоты, приготовленные на зиму, вишневый, смородиновый.

 

Можно приготовить морсы из варенья и свежих фруктов и ягод, различные лимонады.

Как приготовить лимонад из лимона в домашних условиях

• Очищаем небольшой корень имбиря, нарезаем ломтиками, заливаем стаканом воды и кипятим 3 – 4 минуты
• Выжимаем сок одного лимона
• Процеживаем отвар имбиря, 2 – 3 кусочка оставляем, для усиления вкуса
• Добавляем в него сок лимона, мед по вкусу
• Разбавляем кипяченой холодной водой и перемешиваем
• Добавляем несколько колечек лимона и ставим в холодильник охлаждаться

Рецепт приготовления лимонада из апельсинов

• Очищаем кожуру 1 кг апельсинов
• Через соковыжималку отжимаем сок
• Кувшин для воды закладываем на треть льдом
• Добавляем цедру, несколько листьев мяты, сок 500 мл
• 3 ст. ложки меда, перемешиваем
• Заливаем 500 – 750 мл содовой воды
• Разливаем по стаканам, добавив льда, цедры и мяты.

Ну и конечно же, когда подается торт готовится чай

Как заварить вкусный чай вы можете ознакомиться в материале «Рецепты чая со всего мира»

Если вам понравилась моя подборка напитков ставьте класс и делитесь ими в социальных сетях, а свои отзывы можете оставить в комментариях.

Напитки на Новый Год 2017. Рецепты приготовления простых и быстрых напитков к новогоднему столу Копилка народных премудростей.