Сначала несколько слов о том, что такое непереносимость лактозы и для чего нужна особая диета.
Лактоза – молочный сахар, находящийся в разных видах молока (в том числе и в козьем). Лактоза расщепляется энзимом лактаза. По мере старения организм производит меньше энзима. Это мешает полному усвоению молочного сахара. Нерасщепленная лактоза провоцирует рост микробов, которые в свою очередь вызывают последующие симптомы: желудочные боли, спазмы, диарею, вздутие животика. Это и есть симптомы непереносимости лактозы.
Диета без лактозы – какие продукты исключить
Последующие продукты содержат в собственном количестве столько же лактозы, сколько и 100 гр. молока, потому их следует исключить:
— Сгущенка (2 ч. ложки)
— Плавленый сыр (85 гр.)
— Сметана (50 гр.)
— Йогурт (50 гр.)
— Мороженное (50 гр.)
Данные продукты содержат малозначительное количество лактозы и могут хорошо усваиваться. Естественно, все находится в зависимости от степени вашей непереносимости.
— Масло
— Творог
— Творожный крем
— Твердые сыры
Случается, что люди испытывают симптомы непереносимости лактозы после потребления хлеба либо завтраков резвого изготовления. Пристально читайте этикетку, в некие продукты лактоза добавляется в качестве подсластителя.
Кальций в диете без лактозы
Кальций содержится не только лишь в молочных продуктах. Включив последующие продукты в собственный рацион, вы обеспечите собственный организм данным минералом (при всем этом лактозы в их нет совсем):
Продукты — кол-во кальция
Обогащенный кальцием апельсинный сок 100 гр-308 — 344 мг
Сардины, консервы, 100гр — 250 мг
Лосось, консервы, 100гр — 205 мг
Соевое молоко, обогащенное Ca, 100гр — 200 мг
Брокколи (сырые), 100гр — 90 мг
Апельсин, 1 шт — 50 мг
Фасоль, 50 гр — 40 мг
Тунец, консервы, 100гр — 10 мг
Салат-латук, 50 гр — 10 мг
Диета без лактозы — советы
Большая часть товаров можно смело включать в собственный рацион: красноватое мясо, птицу, рыбу, яичка, грибы, фрукты, овощи, зерновые и злаковые (рис, гречка, макароны и т.п.).
Пристально изучайте этикетку всех готовых товаров (выпечки, десертов и т.п.) на предмет обнаружения лактозы.
Если организм вообщем не переносит продукты из молока, то на фоне диеты без лактозы рекомендуется принимать препараты с кальцием и энзимом лактазой.