В текущее время ожирение является очень всераспространенным болезнью, потому многие озадачены неувязкой сброса избыточного веса. А еще не считая тех, кого признают тучными, есть и такие, которых окружающие и не считают толстыми, но сами они озабочены своим весом и так же хотят уменьшить его.
Потому вопрос избавления от части ненадобной жировой ткани ради здоровья и прекрасного внешнего облика является очень животрепещущим.
Главным показателем ожирения является вес тела. Его совсем не сложно измерить, так как бытовые и мед весы для взвешивания людей всераспространены и доступны. Естественно, более правильным показателем является масса жировой ткани человека, но найти ее очень трудно. Потому главным показателем ожирения был и остается вес тела.
В силу обозначенных обстоятельств борьба с ожирением преобразуется в борьбу с весом. А это в корне некорректно! Утрата веса человека никак не всегда соответствует потере его жировой ткани.
Если какой-нибудь человек докладывает, что он скинул, допустим, 5 кг веса, то значит ли это, что он избавился от 5 кг излишнего жира? Не непременно. Вес — общий показатель, который складывается из массы жира, скелета, мускул, внутренних органов, разных жидкостей организма… Плюс еще масса содержимого желудочно-кишечного тракта, которая может изменяться в достаточно широких границах!
Разглядим такую гипотетичную ситуацию. В 1-ый денек вы ели и пили очень сытно и много, так что на 2-ой денек у вас очевидное омерзение к еде. Потому весь 2-ой денек вы ничего не ели и не пили. Если вы произвели бы взвешивания днем второго и третьего денька, то разница меж ними наверное оказалась бы значимой — до 3 кг либо даже больше. Другими словами за день разгрузки вы утратили бы, допустим, 3 кг веса. А сколько вы скинули бы за этот период времени жира?
Нисколечко! После обжорства в 1-ый денек потребленных питательных веществ полностью хватит на следующие день и даже остается, так что прибегать к расходованию резерва из жирового депо не будет нужно. Утрата веса в течение целых суток разгрузки обоснована растратой пищевых веществ, усвоенных из съеденной намедни еды, эвакуации непереваренных остатков, также потерей
воды с позже, мочой и выдыхаемым воздухом. Так что в данном примере утрата веса — 3 килограмма, а утрата жира — 0 кг.
Другой пример. В горячую погоду человек способен утратить с позже достаточно много воды. Вода может активно теряться и без жары, если принимать мочегонные лекарства. В этих случаях утрата воды может достигнуть 10 кг, а утрата жира, как и в прошлом примере — 0.
Кстати, этим эффектом время от времени пользуются для обмана клиентов некие нечистые на руку «диетологи». Они могут давать под видом фармацевтических средств от ожирения пилюли, содержащие мочегонные средства, чтоб пациент был доволен резвым сбросом ненавистного веса.
Часто средства для похудения содержат внутри себя слабительные составляющие, так как многие люди с ожирением мучаются запорами. И после посещения туалета вес будет закономерно уменьшаться. Но не нужно наивно считать, что эта утрата веса является потерей жира.
Как мы разглядели, достаточно нередко утрата веса может существенно опережать утрату жира. В таком случае встает вопрос: а с какой скоростью может уменьшаться вес без обмана, за счет одной только жировой ткани?
Это находится в зависимости от избранного питания молвят диетологи и предлагают целительные диеты. Сущность хоть какой целебной диеты для сброса излишнего жира — сделать отрицательный энергетический баланс, чтоб организм обязан был растрачивать собственные жировые ресурсы. Калорийность 1-го килограмма жира общеизвестна — 9300 ккал. А каковой может быть отрицательный энергетический баланс?
По собственной дневной калорийности все разгрузочные диеты могут быть разбиты на три группы.
1. Основная диета — именуется так, так как ее дневная калорийность приблизительно соответствует основному обмену человека — 1700-2200 ккал. Величина отрицательного энергетического баланса на таковой диете равна приблизительно 200-500 ккал, так что вес пропадает очень медлительно — порядка 20-50 г в
день.
2. Редуцированная диета. Дневная калорийность — 1200-1500 ккал, отрицательный энергетический баланс — 500-900 ккал, и дневная утрата жира имеет величину порядка 50-100 г.
3. Жесткая диета. Дневная калорийность — 400-800 ккал, отрицательный энергетический баланс — 1400-1800 ккал, дневная утрата жира может достигать 200 г.
Основную диету обычно не обожают из-за очень неспешной утраты излишних жировых припасов. Жесткая диета обеспечивает самое резвое похудение, но она, как сетуют многие, очень мучительна. Потому нередко идут на компромисс — редуцированную диету.
Домом стоит полное голодание, при котором человек вообщем не получает никаких питательных веществ; разрешается только вода. В силу того, что оно переносится легче, чем жесткая диета, то у голодания много сторонников. Самые известные книжки по голоданию — это «Волшебство голодания» (П.Брэгг), «Голодание ради здоровья» (Ю.С.Николаев) и др. Так, Г.Шелтон в собственной книжке «Голодание выручит вашу жизнь» приводит слова одной из собственных пациенток: «Я побывала на обширно разрекламированном курорте. Они держали меня на диете в 700 калорий в денек, и я повсевременно чувствовала голод. Это голодание было для меня наслаждением!» Другими словами она утверждала, что жесткая диета мучительна, а голодание — нет.
В этой же работе Шелтон дает ответ на вопрос, с какой скоростью идет утрата веса при полном голодании — около 1-го килограмма в денек. Очевидно, такая стремительная утрата веса очень нравилась его клиентам.
Но зададимся вопросом — эта красивая утрата веса была за счет жира либо нет? Нет, естественно! Организм голодающего растрачивает совершенно малость энергии — максимум 1800-2000 ккал в день, что соответствует 200 г жира (как при жесткой диете). А утрата остального веса происходит за счет трат других мягеньких тканей. При голоде организм обязан их утилизировать, чтоб из белков получить глюкозу. А глюкоза нужна для синтеза катализатора для цикла Кребса (цикл Кребса — основной источник получения энергии в организме). Из жиров в организме делается горючее для цикла Кребса, но чтоб спалить это горючее, нужен катализатор (синтезируемый из глюкозы), который, к
огорчению, постепенно пропадает, и его необходимо восполнять.
Таким макаром, голодание — это тоже один из примеров, при котором утрата веса больше утраты жира. Так что если будете проводить полное голодание, не радуйтесь резвым потерям веса, а помните, что настоящая утрата жира — порядка 200 г в день.
Таким макаром, мы можем сейчас ответить на вопрос, поставленный выше (с какой скоростью может уменьшаться вес без обмана, за счет одной только жировой ткани?), так: максимум — 200 г в день. Если вес пропадает резвее, то необходимо разбираться, за счет чего идет утрата.
При сбросе избыточного веса средством диет ситуация обычно «добросовестная» — утрата веса идет на 100% за счет жира. Да и при диетах вес может теряться резвее, чем следует ждать. В данном случае следует не обольщаться, а проверить и разобраться, за счет чего идет такая утрата массы тела. К примеру, во время похудения в горячую погоду некие пациенты могут неосознанно ограничивать прием воды, чтоб следить более резвое падение веса. Либо при жесткой
диете время от времени утрата веса может превосходить теоретические 200 г, что гласит о «поедании» организмом некого количества собственных мягеньких тканей. В данном случае следует пересмотреть рацион, чтоб организму хватало углеводов для синтеза катализатора для цикла Кребса и не требовалось расходовать для этого белки собственных мягеньких тканей.
Кстати, вероятна и оборотная ситуация — утрата жира больше, чем утрата веса. Это наблюдается в этом случае, если тучный человек пробует похудеть с помощью физкультуры. В данном случае в организме идут сразу два процесса — уменьшение массы жира и повышение массы мускул. Так как 2-ое отчасти компенсирует 1-ое, то общее понижение веса будет меньше ожидаемого, и человек в данном случае обычно недоволен плодами.
Вероятна даже такая ситуация, которая покажется вам неописуемой — жир пропадает, а масса — вырастает! Это может наблюдаться, если после долгого голодания человек «выходит» очень равномерно и какое-то время «посиживает» на редуцированной диете с достаточным содержанием настоящего белка. В данном случае организм продолжает растрачивать собственный жир в энергетических целях приблизительно со скоростью 100 г в денек. Но параллельно уже идет процесс восстановления
«съеденных» во время голодания мягеньких тканей, при этом надбавка полностью может составлять 200-300 г в день. Другими словами масса тела будет нарастать, хотя жир и продолжает расходоваться.
Итак, если вы решили скинуть избыточный вес, то независимо от метода и способа помните — очень нередко утрата веса не соответствует потере жира! Потому, следя за тенденцией собственного веса, не околпачивайте себя, а контролируйте процесс утраты жира, к примеру, способом калиперметрии (измерения толщины кожно-жировых складок).
Анна Доронина