Диета после пищевого отравления

В теплое время года особенно актуальной становится проблема пищевого отравления. Это огромный стресс для организма, после такого заболевания необходимым условием для полного восстановления является щадящий специальный режим питания. Еще больному необходимо создать все условия, способствующие быстрому восстановлению слизистой желудка и устранению в нем процесса воспаления. Так какой должна быть диета для взрослого, а также диета при отравлении ребенка?

Отравиться можно чем угодно

Основными причинами пищевого отравления могут быть:

Каким должно быть питание в восстановительный период?

Нужно обильное питье

Обычно аппетит у больного возникает снова лишь после окончания острого инфекционного периода болезни.

Первое, что нужно помнить, – это то, что большое количество пищи создает нежелательную нагрузку на всю пищеварительную систему организма, поэтому первую пару дней после болезни питаться нужно небольшими порциями по 6-7 раз в день.

Диета при пищевом отравлении у взрослых должна включать в себя пищу, богатую на витамины, белки и нужные микроэлементы, именно такие продукты помогают быстрому восстановлению организма. Ограничить же нужно прием пищи, содержащей большое количество жиров и углеводов, они замедлят все процессы восстановления желудка, а углеводы могут спровоцировать усиленное брожение в самом кишечнике и способствовать вздутию желудка.

Лучше всего готовить еду на пару, тушить или отваривать, а вот о жареных блюдах пока лучше позабыть. Употреблять приготовленную еду лучше в теплом виде, так как слишком холодные или слишком горячие приготовленные блюда продолжат раздражать и без того чувствительную слизистую желудка. Приготовленные блюда желательно довести до пюреобразного состояния либо же тщательно пережевывать всю еду, дабы облегчить организму процесс переваривания.

В первые сутки только сухарики и каши

Итак, попробуем разобраться с вопросом, что можно есть уже после такого заболевания. В самые первые дни после болезни диета при отравлении желудка должна состоять из сухариков желательно домашнего приготовления, рисовой или же овсяной диетической каши, а также сваренных без сахара компотов.

На третий день после болезни диету можно расширить и добавить туда фрикадельки, котлеты, приготовленные на пару, мясные суфле из курицы или телятины. Что касается молочных продуктов, то из них можно взять себе нежирный йогурт без каких-то добавок и кефир, а также творог небольшой жирности. Еще можно варить и кушать кашки на основе молока, а в уже полностью приготовленные блюда добавлять небольшое количество растительного масла.

Со второй недели в такой рацион можно начинать понемногу добавлять свежие овощи, а также фрукты, но если стул долго не нормализуется или это происходит слишком медленно, то спешить с такой пищей не стоит.

Для восстановления откажитесь от жирного

Нежелательно есть жирную рыбку или мясо, всевозможные копчености, соленья, консервы, маринованную еду, а также любые специи и прочие продукты, способные вызвать какое-то раздражение желудка.
Не стоит питаться продуктами, которые способны усилить процессы брожения в самом кишечнике. Такими являются абрикосы, а еще виноград и чернослив.
В первые дни после болезни нельзя есть овощи, в которых содержится грубая клетчатка (это редис, редька и белокочанная капуста), не рекомендуется употреблять чеснок и лук, а также бобовые.
Не нужно есть такие каши, как манная, кукурузная, пшенная и перловая.
Под запрет попадает цельное молоко.
Диета после пищевого отравления не включает в себя все виды сладостей, полуфабрикаты, кетчупы и соусы.

Все вышеперечисленные продукты лучше начинать вводить в свой рацион по истечении трех недель с момента пищевого отравления.

Помогут солевые растворы

Если после отравления некоторое время можно вообще обходиться без пищи, то правильный питьевой режим очень важен. Ведь питье восполняет потерю жидкости после рвоты, а также жидкого стула во время отравления. При этом рекомендуется пить часто, но совсем понемногу, желательно каждые двадцать минут выпивать по 50 мл какой-то жидкости.

Лучше всего принимать обычную кипяченую воду с сахаром и соком лимона, также можно пить черный достаточно крепко заваренный чай или чай из трав, компот из яблок, а также отвар шиповника. При этом питье должно быть либо теплым, либо комнатной температуры. Если оно будет слишком холодным, это может спровоцировать спазм мышц и вызвать очередную рвоту.

27 марта 2015 года на Портале LIKAR.INFO состоялось видео-инт

Каковы признаки пищевого отравления? Как помочь себе

Пищевое отравление – это острое заболевание, обычно

Причины поноса (диареи) могут быть самые разные, от пс

http://goo.gl/iCJ67S Уникальная программа ежедневного повыше�

Еще для восполнения потери жидкости во время заболевания часто применяются солевые растворы. Их можно как купить в аптеке, так и приготовить самостоятельно, для этого есть рецепты. Просто нужно взять одну чайную ложку поваренной соли и растворить ее в одном литре кипяченой воды, туда же добавить и 5 чайных ложек сахара. Пить данный раствор нужно мелкими глоточками, а для того, чтобы в организме не возник переизбыток соли, – чередовать такое питье с каким-либо другим. Устранить некомфортные ощущения в желудке поможет и отвар из крахмала картофеля. Для этого нужно взять 1 столовую ложку порошка, разбавить его в стакане кипяченой воды и выпить на пустой желудок.

Диета при отравлении алкоголем должна также включать в себя обильное питье, при этом ни в коем случае нельзя пить любые газированные напитки и кофе. Лучше выпить крепкого чаю с лимоном или же медом. Отличным решением станет компот из сухофруктов. Приготовить его можно следующим образом: залить сухофрукты кипятком в соотношении 2:5, довести отвар до кипения, подержать еще полчаса и снять с плиты. Такой напиток содержит большое количество витаминов, которые важны для полного восстановления организма.

Можно есть легкие супы

Диета для малыша должна включать в себя питание маленькими порциями через каждые два часа, при этом важно обильное питье. Необходимо при этом придерживаться тех рекомендаций, которые были даны выше для взрослых, но если ребенок не хочет есть, не стоит его заставлять. Когда ему станет легче, он сам попросит поесть.

Совсем маленьких детей сразу после отравления лучше отпаивать лишь водой и соком, при этом сок ни в коем случае не должен быть апельсиновым или лимонным. Помните о том, что пищеварительная система малыша намного нежнее взрослой, поэтому все приготовленные блюда должны быть очень легкими, нельзя давать ребенку такую еду, как, например, свинину, говядину или же колбасу. Повременить придется и со всевозможными сладостями.

Вначале лучше покормить малыша овсянкой или рисовой кашкой, легким супчиком, а мясные блюда вводить постепенно через некоторое время. Конечно, в диету после отравления не включаются все жареные, соленые и маринованные продукты, пища должна готовиться на пару либо способом тушения, варки. Желательно в первые дни после отравления кормить малыша жидкой пищей, потом плавно перейти к приему полужидких блюд, а затем уже и к твердым. Еще очень важно следить за питанием ребенка в том случае, когда он уже может пойти на кухню и найти себе что-нибудь вкусненькое.

Если отравление произошло у малыша, который находится на грудном вскармливании, то во время восстановительного периода кормление молоком мамы не надо прекращать, а вот прикорм лучше убрать из его рациона.

оксана м 25.06.2015 09:55

Отравления пищевыми продуктами летом-довольно часто встречающаяся ситуация.Особенно тяжело они протекают у детей.У меня самой есть ребенок.Совсем недавно эта проблема коснулась и нас.Кроме назначенного педиатром медикаментозного лечения нам здорово помог рецепт моей бабушки.На стакан кипяченой воды берем чайную ложку соли и пол чайной ложки сахара,размешиваем,и в течении часа пьем эту солененькую жидкость.Жидкий стул у нас прошел к вечеру.